针对您提出的问题“叫了开锁师傅，半路但是门已经开了，定金能退回吗”，我们可以从定金的法律性质和合同履行的角度来详细分析。
首先，定金是当事人约定的，为保证债权的实现，由一方在履行前预先向对方给付的一定数量的货币或者其他代替物，它具有担保合同履行的性质。在您的情况下，您支付定金给开锁师傅，是为了确保开锁服务能够按照约定进行。
接下来，我们根据《中华人民共和国民法典》的相关规定来探讨定金的退还问题。根据民法典第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
现在，我们根据这个法律原则来分析您的情况：
如果开锁师傅尚未出发或刚开始出发：在这种情况下，由于开锁师傅尚未实际提供服务，且门已经自行打开，合同目的已经无法实现（即无需开锁服务）。因此，从公平和合理的角度出发，开锁师傅应当退还您支付的定金。
如果开锁师傅已经出发并在途中：虽然门已经自行打开，但开锁师傅已经为履行合同做出了准备并付出了成本（如交通费用、时间成本等）。在这种情况下，定金的退还可能需要双方协商。如果开锁师傅同意退还部分或全部定金，那么这是双方自愿的结果；如果开锁师傅不同意退还，而您又认为退还定金是合理的，您可能需要通过法律途径来解决争议。不过，在实际操作中，考虑到开锁服务的特殊性和即时性，以及开锁师傅可能已经产生的成本，完全退还定金的可能性可能较小。
合同中的具体约定：如果你们在支付定金时签订了书面合同，并且合同中明确规定了定金退还的条件和方式，那么应当按照合同中的约定来执行。
建议：
综上所述，定金是否能退回取决于多种因素，包括开锁师傅是否已经出发、合同中的具体约定以及双方的协商结果等。在处理此类问题时，请保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。