针对您提出的问题，即“孩子不够18周岁是否可以存钱”以及“监护人是精神残疾是否可以担任监护职责”，以下是我的详细解答：

一、孩子不够18周岁是否可以存钱

孩子即使未满18周岁，也是可以存钱的。不过，由于未成年人通常不具备完全的民事行为能力，因此他们无法独立开设银行账户或进行大额的金融交易。在这种情况下，通常需要由其监护人（如父母或其他法定监护人）代为办理相关手续。监护人可以以孩子的名义开设银行账户，并将钱存入该账户，用于孩子的教育、生活等支出。

二、监护人是精神残疾是否可以担任监护职责

关于监护人是否为精神残疾者能否担任监护职责的问题，这主要取决于该精神残疾者的具体状况以及法律对其监护能力的认定。

1. 监护能力的评估：

   • 如果精神残疾者的残疾程度较轻，且其仍然具备完全或部分民事行为能力，能够理解和履行监护职责，那么他们有可能被认定为具备监护能力。
   • 如果精神残疾者的残疾程度较重，导致其无法理解和履行监护职责，那么他们通常不会被认定为具备监护能力。

2. 法律的规定：

   • 根据相关法律，监护人应当具备抚养、教育和保护被监护人的能力。如果监护人因精神残疾而无法履行这些职责，那么他们可能不适合担任监护人。
   • 在某些情况下，如果精神残疾者的监护人确实无法履行职责，法院可能会指定其他合适的亲属或机构来担任监护人。

3. 实际情况的考虑：

   • 即使精神残疾者被认定为具备部分监护能力，也可能需要其他亲属或专业机构的协助来共同履行监护职责。
   • 在实际操作中，银行或其他金融机构可能会要求监护人提供医疗证明或其他相关文件来证明其监护能力。

综合建议：

• 对于孩子存钱的问题，建议由具备完全民事行为能力的监护人代为办理相关手续，并确保资金用于孩子的合法利益。
• 对于监护人是精神残疾者的情况，建议先评估其监护能力，并咨询法律专业人士或相关机构的意见。如果确实无法履行监护职责，应及时向法院申请变更监护人，以确保孩子的合法权益得到保障。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。