结论：针对您提出的“银行担保当时说的是50万后来成了80万怎么办”的问题，这主要涉及到担保合同的变更以及担保人的责任问题。以下是从不同角度为您进行的分析和建议。

1. 担保合同变更的合法性：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同的变更应当遵循当事人意思自治原则，即需要担保人和债权人（银行）协商一致，并签订书面变更协议。如果未经您同意，银行单方面将担保金额从50万增加到80万，这种变更是不具有法律效力的。
   • 建议行动：您应首先审查与银行签订的担保合同，确认是否有关于担保金额变更的条款，以及该变更是否经过了您的书面同意。如果没有，您可以向银行提出异议，并拒绝承担超出原担保金额的担保责任。

2. 担保人的责任范围：

   • 法律原则：担保人的责任范围通常由担保合同约定，且不得超出主债务的范围。如果银行未经您同意增加了担保金额，您只需在原担保金额（50万）范围内承担责任。
   • 风险防范：为避免未来可能出现的纠纷，建议您与银行就担保金额的变更进行协商，并签订书面协议明确双方的权利和义务。如果银行坚持要求您承担超出原担保金额的责任，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 应对银行追偿的策略：

   • 沟通协商：首先，您可以尝试与银行进行沟通协商，解释您对担保金额变更的不知情或不同意，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 法律途径：如果沟通协商无果，且银行坚持要求您承担超出原担保金额的责任，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等，以维护自己的合法权益。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，您应妥善保留与银行沟通的所有记录、担保合同原件及变更协议（如有）等证据材料，以备不时之需。
   • 及时咨询：由于法律问题具有复杂性和专业性，如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，建议及时向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。

总结与进一步思考：担保合同的变更必须遵循法定程序和当事人意思自治原则。如果银行未经您同意增加了担保金额，您有权拒绝承担超出原担保金额的责任。在处理此类纠纷时，建议您保持冷静、理性应对，并通过沟通协商或法律途径维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。