物业在小区水箱着火时应立即采取以下措施，并需承担相应法律责任：

1. 立即启动应急预案并报警
   物业发现水箱着火后，第一时间拨打119火警电话，并启动小区消防应急预案。根据《消防法》第十六条，物业作为消防安全责任人，需组织扑救初期火灾、疏散人员，并配合消防部门救援。若因未及时报警导致火势扩大，物业可能因未履行消防安全职责被行政处罚（如罚款、停业整顿），甚至承担刑事责任（《刑法》第一百三十九条“消防责任事故罪”）。

2. 切断电源、水源，防止次生灾害
   物业应立即切断水箱及周边区域的电源、水源，避免触电或水浸扩大损失。若水箱与居民楼共用电路，需同步切断相关楼栋电源，并通知业主。根据《民法典》第一千一百六十五条，若物业未采取合理措施导致次生灾害（如爆炸、电路短路引发其他火灾），需对业主损失承担侵权赔偿责任。

3. 疏散人员并设置警戒区
   物业需组织人员疏散，尤其是水箱所在楼栋及周边区域的业主，并设置警戒线禁止无关人员进入。根据《安全生产法》第八十二条，物业未履行疏散义务导致人员伤亡的，可能面临行政处罚；若因疏散不当造成业主受伤，需承担医疗费、误工费等民事赔偿。

4. 保护现场并配合调查
   物业应保护火灾现场，禁止擅自清理或移动物品，配合消防部门调查起火原因。若物业擅自破坏现场，可能被认定为妨碍公务（《治安管理处罚法》第五十条），甚至承担刑事责任（《刑法》第二百七十七条“妨害公务罪”）。

5. 后续修复与赔偿协商
   火灾扑灭后，物业需：

   • 修复水箱及受损设施：根据《物业管理条例》第三十五条，物业需及时修复公共设施，若因维修延误导致业主用水困难，可能被要求减免物业费或赔偿损失；
     
   • 赔偿业主损失：若火灾因物业维护不当引发（如电路老化、未定期检查水箱），物业需根据《民法典》第一千一百八十四条赔偿业主财产损失（如烧毁的物品、房屋修复费用）；
     
   • 购买保险理赔：若物业购买了公众责任险或财产险，可向保险公司申请理赔，但需保留火灾报告、维修发票等证据。

关键提醒：物业需定期检查水箱及消防设施（如灭火器、烟感报警器），留存检查记录；若火灾因业主私拉电线或违规使用明火引发，物业可减轻责任，但需提供证据（如监控录像、巡查记录）。

如有具体损失或责任争议，可直接向我咨询，我会结合证据分析物业责任比例及赔偿方案。