结论：开公司货车误踩油门当刹车是否构成重大过失，需结合具体情境、行为后果及行业规范等多方面因素综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、重大过失的认定标准
在法律上，重大过失通常指的是行为人因疏忽或过于自信，未能尽到应有的注意义务，导致严重后果发生的行为。对于开公司货车误踩油门当刹车这一行为，是否构成重大过失，需考虑以下几个方面：
行为人的注意义务：作为货车驾驶员，你负有高度的注意义务，包括但不限于对车辆的控制、对路况的观察、对交通规则的遵守等。误踩油门当刹车，显然是对车辆控制的一种严重失误。
行为后果的严重性：重大过失的认定往往与行为后果的严重性密切相关。如果误踩油门导致交通事故，造成人员伤亡或财产损失，那么这一行为很可能被认定为重大过失。
行业规范与操作习惯：货车驾驶行业有其特定的操作规范和习惯。如果误踩油门当刹车这一行为违反了行业规范或操作习惯，且该行为在行业内被普遍认为是严重失误，那么这也可能构成重大过失。
二、具体情境下的分析
无事故发生：如果误踩油门当刹车并未导致任何事故发生，那么这一行为虽然表现出了一定的疏忽，但可能不足以构成重大过失。然而，这并不意味着你可以忽视这一行为，因为任何疏忽都可能在未来导致严重后果。
轻微事故发生：如果误踩油门导致了一起轻微事故，如刮擦、碰撞等，且未造成人员伤亡或重大财产损失，那么这一行为可能被视为一般过失。但具体是否构成重大过失，还需结合事故的具体情况、你的驾驶经验、车辆状况等因素进行综合判断。
严重事故发生：如果误踩油门导致了一起严重事故，如人员伤亡、重大财产损失等，那么这一行为很可能被认定为重大过失。在这种情况下，你不仅可能面临法律责任，还可能面临公司内部的纪律处分或经济赔偿。
三、法律建议
提高安全意识：作为货车驾驶员，你应时刻牢记安全第一的原则，提高安全意识，严格遵守交通规则和行业规范。
加强驾驶技能培训：定期参加驾驶技能培训，提高自己的驾驶水平和应对突发情况的能力。
及时报告事故：如果发生事故，无论大小，都应及时向公司报告，并配合相关部门进行调查和处理。
寻求法律帮助：如果因误踩油门当刹车导致事故发生，且面临法律责任或经济赔偿等问题，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。
最后，开公司货车误踩油门当刹车是否构成重大过失，需结合具体情境、行为后果及行业规范等多方面因素综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。