加装防护栏老板签的安全承诺书，在符合法定条件的情况下，是具有法律效应的。以下从不同角度为你详细分析：
一、安全承诺书的法律性质
安全承诺书本质上是一种合同或协议，它体现了承诺方（即老板）对特定安全事项的保证和承诺。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。因此，只要安全承诺书的内容合法、双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，它就具有法律效力。
二、安全承诺书具有法律效应的条件
内容合法：安全承诺书的内容必须符合法律法规的规定，不得包含违法或无效的条款。例如，承诺书中不能约定免除因故意或重大过失造成的人身损害赔偿责任等违法内容。
双方意思表示真实：承诺书的签订必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。如果老板是在被胁迫或欺诈的情况下签订承诺书，那么该承诺书可能因缺乏真实意思表示而被认定为无效。
不违反法律、行政法规的强制性规定：承诺书的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，否则将因违法而无效。例如，承诺书中约定的安全标准不得低于国家或行业规定的最低标准。
三、安全承诺书在合同纠纷中的法律效应
在合同纠纷中，如果安全承诺书是合同的一部分或作为合同的附件存在，那么它将成为解决纠纷的重要依据。当一方违反承诺书中的约定时，另一方有权依据承诺书的内容要求其承担相应的法律责任。这种法律责任可能包括赔偿损失、继续履行、采取补救措施等。
四、实际案例与法律建议
实际案例：假设某老板在加装防护栏时签订了安全承诺书，承诺按照国家标准进行安装并确保安全。后来，由于安装不当导致防护栏倒塌，造成人员伤亡。在这种情况下，受害者可以依据安全承诺书的内容要求老板承担赔偿责任。
法律建议：
综上所述，加装防护栏老板签的安全承诺书在符合法定条件的情况下是具有法律效应的。如果你在合同纠纷中遇到相关问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。