面对别人借东西不还的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先协商解决

   • 直接沟通：首先，尝试与对方进行友好且直接的沟通，明确表达你希望对方归还所借物品的意愿。可以选择面对面交流、电话或微信等方式，以礼貌和理性的态度提出请求。例如，你可以说：“XX，你之前借我的XX物品，现在方便还给我吗？我最近需要用到它。”
   • 第三方调解：若直接沟通无果，可以寻求共同朋友、亲戚或社区工作人员等可信赖的第三方进行调解。第三方的介入有时能促使对方更积极地考虑归还物品。

2. 确保证据充分

   • 在协商过程中及之后，务必收集和保留好相关证据，以备不时之需。这些证据包括但不限于：
     • 书面借条或借据：如果当时有书面记录，明确记载所借物品的名称、数量、借用时间等信息，这将是非常有力的证据。
     • 聊天记录：如微信、短信等通信记录，证明双方关于借用物品的沟通和对方的承认。例如，对方在微信中回复“好的，我过几天还你”等。
     • 照片或视频：展示物品特征、状态的照片或视频，有助于确认物品身份，特别是在物品有特殊标记或损坏时。

3. 正式催告

   • 若协商和调解均未能奏效，可考虑采取更正式的催告措施：
     • 发送催款函或律师函：通过书面形式向对方明确说明借用事实，要求其在规定期限内归还物品，并告知逾期不还可能面临的法律后果。如果条件允许，建议选择邮政快递（如EMS）寄送，并保留快递底单作为证据。

4. 法律途径维权

   • 若上述措施均未能解决问题，你可依法采取以下行动：
     • 提起民事诉讼：准备好起诉状和相关证据，向有管辖权的法院提起民事诉讼。法院将依据双方证据和陈述进行审理，并作出判决。若对方拒不履行判决，你可向法院申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖等措施以实现你的权益。在提起诉讼时，你需要明确诉讼请求，即要求对方归还所借物品或赔偿相应损失。
     • 申请财产保全（如适用）：如果你担心对方在诉讼期间转移财产，导致判决难以执行，你可以在提起诉讼的同时或之前，向法院申请财产保全。法院将依法对对方的财产进行查封、冻结等措施，以确保你的权益得到保障。

在处理此类问题时，还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生冲突或争吵，以免激化矛盾，影响问题的解决。
• 及时行动：一旦发现对方有拖延或拒绝归还的迹象，应尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。
• 咨询专业意见：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更有针对性的指导和帮助。

总结：面对别人借东西不还的问题，应优先考虑和平解决，同时确保证据充分。若协商无果，可通过正式催告和法律途径维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理性，及时行动，并咨询专业意见，将有助于你更好地解决问题。