劳务合同（此处应理解为劳动合同，因通常劳务合同不特指短期雇佣关系，而劳动合同可涵盖各种期限）是可以只签一个月的。我国法律并未对劳动合同的最短期限做出明确限制，只要合同内容符合《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，且双方自愿、平等、协商一致，这样的合同就是合法有效的。
法律依据与解读
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者有权根据实际情况自由约定劳动合同的期限，这包括固定期限劳动合同。因此，从法律层面讲，签订一个月的劳动合同并不违反任何强制性规定。
- 需要注意的是，虽然法律允许签订短期合同，但对于某些特定类型的劳动合同，如以完成一定工作任务为期限的劳动合同，其期限应根据工作任务的完成情况来确定，而不应简单设定为一个月或其他固定时间。不过，这并不影响一个月劳动合同在一般情况下的合法性。
实际操作中的关键点
合同内容需完整且合法：
- 无论劳动合同期限长短，都应包含所有必备条款，如用人单位和劳动者的基本信息、劳动合同期限、工作内容和地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等。
- 合同内容应合法，不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害劳动者的合法权益。
双方协商一致：
- 劳动合同的签订应基于双方自愿、平等、协商一致的原则。在签订一个月的劳动合同时，双方应就合同内容充分沟通并达成一致意见，确保合同是双方真实意愿的表达。
及时办理相关手续：
- 合同签订后，用人单位应及时为劳动者办理入职手续，包括签订劳动合同、缴纳社会保险等。
- 劳动者也应按照合同约定履行自己的义务，如按时到岗、完成工作任务等。
注意试用期的约定：
- 根据《劳动合同法》的规定，劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。因此，如果用人单位与劳动者签订了一个月的劳动合同，并试图约定试用期，这种试用期的约定将是无效的。
短期劳动合同的适用场景
短期劳动合同通常适用于临时性、季节性或特定项目的工作。例如，企业因业务旺季需要临时增加人手，或者某个项目需要在短时间内完成，此时就可以与劳动者签订短期的劳动合同。这种合同形式既满足了企业的用工需求，又保障了劳动者的合法权益。
建议与咨询
鉴于劳动合同涉及的法律条款和规定可能较为复杂，且直接关系到劳动者的权益保护，建议在签订、续订或变更劳动合同时咨询专业的法律顾问或律师。这样可以确保合同条款的合法性、有效性和公平性，从而充分保障双方的权益。