结论：签了三方协议实习期结束后，并不意味着你一定要留在该公司工作，但具体是否需要承担相应后果，需根据协议内容及实际情况来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、三方协议的法律性质与效力
三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。该协议一旦签署，通常对三方都具有法律约束力。这意味着，如果你实习结束后无故不按照三方协议到单位报到并签订劳动合同，可能被视为违约行为，需要承担相应的法律责任，包括但不限于支付违约金。
二、实习期结束后的离职情况分析
协议中有明确离职条款：
- 如果三方协议中明确规定了实习期结束后的离职条件或程序，比如提前通知的天数、是否需要支付违约金等，你应严格遵守这些条款。只要按照协议规定提出离职，通常是可以被接受的，且不需要承担额外的违约责任。
协议中无明确离职条款或协商离职：
- 如果协议中没有明确规定离职条件或程序，或者你因特殊原因需要提前离职，应与用人单位进行友好协商。通过沟通，双方可以就离职事宜达成一致意见，并签订解约函或新的补充协议。这种方式既体现了双方的诚意和尊重，也有助于维护良好的合作关系，且通常不需要承担违约责任。
擅自离职的后果：
- 如果你未经协商擅自离职，可能构成违约行为。根据协议中的违约责任条款，你可能需要支付违约金（如果协议中有约定）。此外，违约行为还可能影响你的个人信用和声誉，对未来就业产生不利影响。同时，这也可能影响学校与用人单位的合作关系。
三、实际操作建议
仔细阅读协议：
- 在签署三方协议前，务必仔细阅读协议的具体内容，特别是关于实习期限、离职条款及违约责任等关键部分。确保自己充分理解协议内容，避免后续产生不必要的纠纷。
及时沟通与协商：
- 如果实习结束后不打算留在用人单位工作，或者因特殊原因需要提前离职，应及时与用人单位进行沟通并妥善处理好相关事宜。通过友好协商，双方可以达成一致意见，避免产生不必要的法律纠纷。
保留相关证据：
- 在签订和履行三方协议过程中，注意保留相关证据（如协议文本、沟通记录等）。这些证据在发生纠纷时将成为维权的重要依据，有助于你维护自己的合法权益。
遵守法律法规：
- 无论是实习还是正式工作，都应遵守相关法律法规和协议约定。在离职过程中，确保自己的行为合法合规，避免给自己和他人带来不必要的麻烦。
总结：签了三方协议并不意味着实习完一定要留在该公司工作。具体是否需要承担相应后果，需根据协议内容及实际情况来确定。在处理此类问题时，应谨慎对待，确保自己的权益得到妥善保护。如果你有任何疑问或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。