作为诊所负责人，您确实可以进行个人执业注册的变更，但具体流程和要求需依据当地卫生健康委员会或相关管理机构的规定来执行。以下是一些一般性的指导和建议，希望能对您有所帮助：
首先，要明确的是，诊所的主要负责人必须进行执业注册，这是确保诊所合法运营和提供诊疗服务的基本要求。执业注册方式通常包括多点执业备案和变更注册两种。
多点执业备案：
- 如果您已经在一家医疗机构（如民营医院）注册执业，并希望在另一家医疗机构（如您自己的诊所）也进行执业活动，可以选择多点执业备案的方式。
- 多点执业备案允许您在多个医疗机构执业，但需确保每个执业地点都符合相关规定，并办理相应的备案手续。
变更注册：
- 如果您希望将执业注册完全变更到您的诊所，即成为诊所的唯一或主要执业地点，那么您需要办理变更注册手续。
- 变更注册通常涉及提交一系列材料，包括但不限于《医疗机构执业许可证》、个人身份证明、执业资格证书、变更注册申请表等。
- 变更注册后，您在原执业地点的执业注册可能会被注销或暂停，具体取决于当地的规定和您的个人选择。
针对您提到的具体问题：
- 如果您以多点执业备案的方式将全科医学专业的执业范围注册进您的全科诊所，这是符合规定的，前提是您已满足多点执业的相关条件，并办理了备案手续。
- 如果您选择直接变更注册，将全科医学专业的执业范围变更到诊所，那么您需要按照当地卫生健康委员会的要求提交相关材料，并办理变更注册手续。至于外科专业这个执业范围是否会取消，这取决于您是否选择保留该执业范围在其他医疗机构的注册，以及当地的具体规定。一般来说，变更注册不会自动取消您在其他医疗机构的执业范围，但您可能需要根据当地规定进行相应的调整或备案。
建议：
- 在办理变更注册前，建议您先咨询当地卫生健康委员会或相关管理机构，了解具体的办理流程、所需材料和注意事项。
- 确保您已满足所有变更注册的条件，并准备好所有必要的材料。
- 如果您在多个医疗机构执业，请确保每个执业地点都符合相关规定，并办理了相应的备案或注册手续。
希望以上解答能对您有所帮助。如有任何进一步的问题或需要更具体的指导，请随时咨询当地卫生健康委员会或相关管理机构。