合同一式两份，并非必须每份都签字盖章才生效，但签字盖章是合同成立并生效的常见且稳妥方式。以下从不同角度为你详细分析：

一般情况下的合同生效条件

1. 签字、盖章或按指印具有同等效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，签字、盖章、按指印在法律上具有同等效力，只要当事人在合同上进行了其中一种行为，合同即可成立。
   • 举例：甲乙双方签订了一份买卖合同，合同一式两份。甲在两份合同上均签了字，乙也在两份合同上签了字。此时，即使合同上没有盖章，该买卖合同也已经成立并生效。

2. 合同内容真实、合法且意思表示真实：

   • 除了签字盖章外，合同的内容必须真实、合法，且双方的意思表示必须真实。如果合同内容存在欺诈、胁迫等情形，或者违反了法律、行政法规的强制性规定，那么合同可能无效或可撤销。
   • 举例：如果甲乙双方签订的买卖合同中，标的物是法律禁止流通的物品，那么该合同将因违反法律强制性规定而无效。

特殊情况下的合同生效条件

1. 法律、行政法规的特殊要求：

   • 在某些特定领域，如金融、国有资产转让等，法律或行政法规可能明确规定合同必须加盖公章才能生效。在这种情况下，仅签字可能不足以使合同生效。
   • 举例：如果某金融法规规定，金融机构之间的借款合同必须加盖双方公章才能生效，那么即使双方代表在合同上签了字，如果未加盖公章，该合同也可能无效。

2. 当事人的特殊约定：

   • 双方当事人在合同中可以明确约定合同生效的条件，如“本合同自双方签字并盖章之日起生效”。在这种情况下，如果仅签字而未盖章，合同将不生效。
   • 举例：甲乙双方签订了一份合作协议，并在协议中明确约定“本协议自双方签字并盖章之日起生效”。如果甲在协议上签了字但未盖章，而乙既签字又盖章，那么该协议对甲来说尚未生效。

法律建议

1. 仔细审查合同内容：

   • 在签订合同前，务必仔细审查合同内容，确保合同内容真实、合法且意思表示真实。

2. 明确合同生效条件：

   • 如果法律或行政法规有特殊要求，或者双方当事人有特殊约定，务必在合同中明确写明合同生效的条件。

3. 妥善保管合同原件：

   • 合同一式两份时，双方应各自妥善保管一份合同原件。在发生纠纷时，合同原件是证明合同关系及内容的重要证据。

4. 及时咨询专业律师：

   • 如果你对合同的生效条件或合同内容存在疑问，或者担心合同可能存在法律风险，建议及时向我咨询，以便获得更具体的法律建议。

总之，合同一式两份并非必须每份都签字盖章才生效，但签字盖章是合同成立并生效的常见且稳妥方式。在签订合同时，务必仔细审查合同内容并明确合同生效条件，以降低法律风险。