关于您提出的“收到offer不去是否会有违约金以及该怎么办”的问题，这确实是一个需要细致分析的情况。以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细解答：
一、收到offer不去是否会有违约金
未建立正式劳动关系且offer无明确违约责任：
- 在您仅收到offer但尚未与用人单位签订正式劳动合同并到岗工作前，双方并未形成受《劳动合同法》严格保护的正式劳动关系。
- 如果offer中仅包含工作岗位、薪资、入职时间等基本信息，而未对拒绝入职需承担的责任作出明确约定，那么您选择不去入职，通常不需要承担违约责任。
offer中有明确违约条款：
- 如果offer中明确规定了您一旦接受就必须按时入职，否则需承担违约责任（如支付违约金等），那么您在接受offer后就相当于对该要约作出了承诺。
- 在这种情况下，如果您无正当理由不入职，将构成违约，并需按照约定承担违约责任。
给用人单位造成实际损失：
- 即使offer中未明确约定违约责任，但如果您的行为导致用人单位因此遭受了实际损失（如停止其他招聘活动、购置办公设备、安排专门培训等资源的浪费），且用人单位能够证明该损失与您的行为之间存在因果关系，那么您仍可能需要承担赔偿责任。
二、该怎么办
仔细阅读offer内容：
- 在决定是否接受offer前，请务必仔细阅读其内容，特别是关于违约责任和入职条件的部分。
- 确保自己能够履行相关义务，并避免不必要的法律纠纷。
诚信与职业道德：
- 从诚信和职业道德的角度出发，如果您决定不去入职，请及时、礼貌地通知用人单位，并说明原因。
- 这有助于维护您的职业形象和未来在职场上的声誉。
沟通协商：
- 如果您确实因特殊原因无法按时入职，请尽快与用人单位沟通协商。
- 寻求双方都能接受的解决方案，如推迟入职时间、解除offer等，以减少对双方的负面影响。
寻求法律帮助：
- 如果您对offer中的违约责任条款存在疑问或争议，或者用人单位要求您承担不合理的违约责任，您可以寻求法律帮助。
- 咨询专业律师或法律机构，了解自己的权益和义务，并采取合适的法律措施来维护自己的合法权益。
综上所述，收到offer不去是否会有违约金取决于offer的具体内容和双方的行为。在处理此类问题时，请务必谨慎对待、诚信沟通，并在必要时寻求法律帮助。希望这些解答能对您有所帮助。