发生骑电动车撞到醉酒老人的情况，应按以下步骤处理，具体分情况说明如下：

1. 立即停车并保护现场
   根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后应立即停车，保护现场。若老人受伤，需第一时间拨打120急救电话，同时拨打122报警（或110），说明事故地点、人员伤亡情况及是否涉及酒驾。切勿因老人醉酒而擅自移动车辆或离开现场，否则可能构成交通肇事逃逸，承担刑事责任。

2. 确认老人状态并采取必要措施

   • 若老人意识清醒：可尝试与其沟通，询问是否需要联系家属，并等待交警到场处理。
     
   • 若老人昏迷或意识模糊：切勿强行喂食、喂水或移动其身体（可能加重伤情），应保持其平躺姿势，等待医护人员到场。
     
   • 若老人存在攻击性行为（因醉酒失控）：保持安全距离，避免肢体冲突，同时通过录音、录像等方式记录现场情况，为后续责任认定提供证据。

3. 配合交警调查并如实陈述事实
   交警到场后，需如实说明事故经过，包括：

   • 行驶路线、速度及是否遵守交通规则（如是否逆行、超速）；
     
   • 老人是否在机动车道行走、是否突然横穿马路；
     
   • 老人是否主动碰撞电动车（需结合现场痕迹、监控等综合判断）。
     注意：若老人醉酒状态影响其判断能力（如突然跌倒导致碰撞），可能减轻你的责任，但需以交警认定为准。

4. 责任认定与赔偿协商

   • 责任划分：交警会根据《道路交通事故处理程序规定》出具《事故责任认定书》，明确双方责任比例。若老人醉酒横穿马路，可能承担主要责任；若你存在超速、逆行等违规行为，可能承担次要或同等责任。
     
   • 赔偿范围：若老人受伤，需赔偿医疗费、护理费、误工费等；若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、后续治疗费等。赔偿比例按责任认定书确定。
     
   • 协商与诉讼：可与老人家属协商赔偿金额；若协商不成，可通过交警调解或向法院起诉解决。

5. 特殊情形处理

   • 老人无家属在场：交警会联系其家属或通知社区、派出所协助处理。若老人无法提供身份信息，可要求交警通过人脸识别等技术核实身份。
     
   • 老人拒绝治疗：若老人意识清醒且拒绝就医，需记录其拒绝的书面声明（或通过录音、录像留证），避免后续因伤情恶化引发纠纷。
     
   • 你方受伤或车辆损坏：可要求老人或其家属赔偿，若老人无赔偿能力，可向自己的保险公司申请“无责赔付”（需符合车险条款）。

温馨提示：

• 事故处理过程中，保持冷静，避免与老人家属发生冲突，所有沟通尽量通过书面或录音、录像方式留存证据。
  
• 若对责任认定或赔偿金额有异议，可在收到认定书后3日内申请复核，或通过法律途径解决。
  

如有其他细节需要进一步分析，可直接向我咨询。