成年人打未成年人一拳，未成年人及其监护人是可以起诉的。这一行为可能涉及多个法律层面的责任，以下从不同角度为你详细分析：

1. 民事责任角度

   • 赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年人打未成年人导致其身体受伤或精神损害，需承担民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（若未成年人有收入的话，但通常未成年人无独立收入，此部分可能不涉及）。若造成精神损害，如未成年人出现恐惧、焦虑等心理问题，还需支付精神损害赔偿金。
   • 索赔途径：双方可先行协商赔偿事宜；协商不成时，未成年人的监护人可作为法定代理人提起民事诉讼，通过法院来维护未成年人的合法权益。

2. 行政责任角度

   • 未构成轻微伤：依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，殴打他人或故意伤害他人身体，未造成轻微伤及以上后果的，成年人可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。若殴打对象为不满十四周岁的未成年人，处罚更为严厉，可能面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
   • 恶劣情节处理：即便未造成明显伤害，但在公众场合故意侮辱、挑衅等恶劣情节下，公安机关也可根据具体情况对打人者进行相应治安处罚。

3. 刑事责任角度

   • 故意伤害罪：若这一拳导致未成年人轻伤及以上后果，根据《中华人民共和国刑法》，成年人可能构成故意伤害罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
   • 侮辱罪：在公共场合故意打未成年人以达到侮辱目的，且情节严重的，可能构成侮辱罪，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。此罪通常告诉才处理，但严重危害社会秩序和国家利益的除外。

法律建议：

• 未成年人遭受此类伤害时，其家长或监护人应立即报警，并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、目击者证言等。
• 考虑寻求法律援助，可以向公安机关、人民检察院或司法行政部门提出申请，以获得必要的法律支持与保护。
• 在协商或诉讼过程中，要充分维护未成年人的合法权益，确保其得到应有的赔偿和道歉。

后续行动提示：

• 若你或你身边的未成年人遭遇了此类情况，请务必及时采取行动，保护未成年人的身心健康和合法权益。
• 如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。