针对您提出的“修房时邻居毁我证据并填埋现场，由谁执法”的问题，首先明确结论：此类情况通常涉及民事纠纷及可能的行政违法行为，执法主体可能包括公安机关（针对故意毁坏财物等行为）和城管部门（针对违法建设或填埋行为），但具体执法需依据实际情况判断。以下从多个角度为您详细分析：
一、民事纠纷角度
证据保护：
- 在修房过程中，您应妥善保管与修房相关的所有证据，包括但不限于施工合同、设计图纸、照片、视频等。这些证据在后续可能发生的纠纷中至关重要。
- 若邻居故意毁坏您的证据，这可能构成对您民事权益的侵害。您有权要求邻居停止侵害、恢复原状或赔偿损失。
现场保护：
- 现场是证明修房事实及邻居行为的关键。在邻居填埋现场前，您应尽可能采取措施保护现场，如设置警示标志、拍照录像等。
- 若邻居已填埋现场，您应立即报警并寻求法律帮助，以便及时固定证据、查明事实。
二、行政违法行为角度
故意毁坏财物：
- 如果邻居故意毁坏您的财物（包括证据材料），且数额较大或情节严重，这可能构成《中华人民共和国刑法》中的故意毁坏财物罪。此时，公安机关将介入调查并可能追究邻居的刑事责任。
- 即使不构成犯罪，邻居的行为也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关可对其处以行政处罚。
违法建设或填埋：
- 如果邻居的填埋行为涉及违法建设或改变土地用途，这可能违反《中华人民共和国城乡规划法》或《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规。
- 在此类情况下，城管部门或相关行政主管部门将有权介入调查并采取相应的行政措施，如责令停止违法行为、限期拆除或恢复原状等。
三、执法主体及流程
公安机关：
- 当您发现邻居有故意毁坏财物或违反治安管理的行为时，应立即向当地公安机关报案。
- 公安机关将依法进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查或给予行政处罚。
城管部门：
- 如果邻居的填埋行为涉及违法建设或改变土地用途，您应向当地城管部门或相关行政主管部门举报。
- 城管部门将依法进行调查处理，并可能要求邻居限期拆除或恢复原状。
四、建议与措施
及时报警并固定证据：
- 在发现邻居毁坏证据或填埋现场后，您应立即报警并尽可能收集、固定相关证据。
寻求法律帮助：
- 您可以咨询专业律师（如我），了解您的权益和可能的法律途径。律师将为您提供法律建议并协助您处理纠纷。
与邻居协商解决：
- 在可能的情况下，您可以尝试与邻居进行协商解决纠纷。通过友好沟通，您可能能够达成双方都能接受的解决方案。
最后，需要强调的是，具体执法主体和流程可能因地区而异。因此，在处理此类纠纷时，您应咨询当地相关部门或专业律师以获取准确的信息和建议。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。