公司不可以随意以任何理由对员工排休（调休）扣工资，这一行为需严格遵守相关法律法规。以下是对此问题的详细分析：
一、公司不可以随意扣工资的情形（包括调休时）
克扣工资：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠。调休，作为对劳动者工作时间的一种调整安排，并不改变劳动者为用人单位提供劳动的总量。因此，在正常的调休情况下，劳动者的工资应按照正常出勤来计算，公司不得随意扣减。
非法以调休为由扣工资：如果公司因生产经营需要而安排员工调休，这一安排只要符合法律规定和劳动合同的约定，就不能成为扣减工资的理由。例如，在综合计算工时工作制下，只要一个计算周期内的总工作时间未超过法定标准，调休就是合理的，工资也应按照正常出勤来支付。
二、公司可能合法扣工资的情形（但与调休无直接关联）
虽然调休本身不应成为扣工资的理由，但存在一些其他合法扣工资的情形，这些情形与调休无直接关联，但为了全面解答问题，这里也进行简要说明：
代扣代缴个人所得税：公司有义务代扣代缴员工的个人所得税。
代扣代缴应由劳动者个人负担的各项社会保险费用：包括养老保险、医疗保险、失业保险等。
法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费：如果员工有未履行的抚养或赡养义务，且法院已作出判决或裁定。
因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的赔偿：但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
违纪罚款：若员工违反公司规章制度或劳动合同约定，给公司造成损失，公司可按规定扣除相应工资作为赔偿，但需确保制度合法有效，扣款金额合理且与损失相当。
绩效挂钩的工资扣除：若公司实行绩效考核制度，且该制度经过民主程序制定并公示，员工未完成考核目标时，公司有权按制度扣除绩效工资。
事假扣除：员工请事假期间，公司可不支付工资，但这与调休不同，事假是员工主动申请的休息时间。
三、特殊情况说明
如果员工在调休期间没有按照公司的要求提供正常劳动，比如未经批准擅自缺勤，那么公司可以根据合法有效的规章制度，对这部分缺勤进行相应处理，可能涉及扣除对应工资。但这种情况下的扣工资并非因为调休本身，而是因为员工的缺勤行为。
四、法律依据与维权途径
主要法律依据：《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》《工资支付暂行规定》等法律法规明确规定了工资支付的保障条款。
维权建议：当遭遇公司以调休为由非法扣薪时，员工可通过以下方式维护权益：
综上所述，公司不能随意以调休为由扣除员工工资。如果遭遇此类情况，员工应积极维护自身合法权益。