针对您提出的“入职补充合同如果有不合理要求签字了还合法吗”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
首先，要明确的是，劳动合同及其补充合同应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。这意味着，合同中的条款必须是双方真实意思的表示，且不得违反法律法规的强制性规定。
对于您提到的“不合理要求”，如果这些要求违反了法律法规的强制性规定，如要求员工放弃缴纳社会保险费、约定工伤自行负责、超长试用期等，那么这些条款本身就是无效的。即使您在这些条款上签了字，也不能改变其无效的法律性质。
进一步地，如果补充合同中存在大量不合理或违法的条款，且这些条款构成了合同的主要内容或核心条款，那么整个补充合同都可能被视为无效。在这种情况下，您签署的补充合同将不具有法律效力，您无需承担因这些不合理条款而产生的法律责任。
然而，如果补充合同中只有部分条款是不合理或违法的，而其他条款是合法且有效的，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同部分无效，不影响其他部分效力的，其他部分仍然有效。这意味着，您仍然需要履行补充合同中合法有效的部分。
针对您的具体情况，我建议您采取以下措施：
仔细审查补充合同：认真阅读补充合同的每一项条款，特别是那些您认为不合理或违法的部分。
与用人单位协商：如果发现补充合同中存在不合理或违法的条款，及时与用人单位进行沟通，要求其进行修正或删除。
寻求法律帮助：如果与用人单位协商无果，您可以咨询专业的劳动法律师或相关机构，了解您的权益和可能的法律途径。
保留证据：在签署任何合同之前，务必保留好相关的证据，如沟通记录、合同草案等，以备不时之需。
总之，入职补充合同中的不合理要求如果违反了法律法规的强制性规定，那么这些条款是无效的。您无需承担因这些不合理条款而产生的法律责任，但也需要根据具体情况采取相应的措施来保护自己的合法权益。