在明明知道顾客过敏还进行染发的情况下，责任归属需根据具体情况进行判断，但通常商家或服务提供者需承担主要责任。以下从不同角度进行分析：
商家或服务提供者的责任：
- 知情义务与告知义务：商家或服务提供者在提供染发服务前，有义务了解顾客的健康状况，特别是是否对染发剂中的某些成分过敏。若商家明知顾客过敏仍提供服务，且未采取任何预防措施或未明确告知风险，则商家可能构成故意或重大过失。
- 安全保障义务：商家有义务确保提供的服务不会对顾客造成损害。在明知顾客过敏的情况下，仍提供染发服务，显然违反了这一义务，商家应承担相应的赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，商家的行为（明知过敏仍染发）与顾客的损害（过敏反应）之间存在直接因果关系，商家应承担赔偿责任。
顾客的责任：
- 自我保护意识：虽然商家有告知和保障安全的义务，但顾客自身也应具备一定的自我保护意识。若顾客在明知自己对染发剂过敏的情况下，仍坚持要求染发，且未采取任何预防措施（如自带抗过敏药物），则顾客自身也可能需承担一定责任。但这种情况较为特殊，且通常顾客的责任会相对较轻。
- 特殊情况：如果顾客在染发前未明确告知商家其过敏情况，或者商家在不知情的情况下提供了服务，那么顾客可能需要承担部分责任。然而，在本问题中，已明确商家是“明明知道”顾客过敏，因此这一特殊情况不适用。
责任划分与赔偿：
- 责任划分：在明确商家和顾客的责任后，需根据具体情况划分责任比例。通常，商家因明知过敏仍提供服务，会承担主要责任；顾客若存在过错（如未采取预防措施），则可能承担次要责任。
- 赔偿范围：赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费等因过敏反应产生的直接经济损失。若过敏反应导致严重后果（如残疾、死亡），则赔偿范围还会包括残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
建议：
- 对于商家而言，应严格履行告知义务和安全保障义务，确保在提供服务前充分了解顾客的健康状况，并采取必要的预防措施。
- 对于顾客而言，应增强自我保护意识，在接受服务前明确告知商家自身的健康状况和过敏情况，以便商家采取相应措施。
- 若发生纠纷，双方应首先通过协商解决；协商不成的，可寻求法律途径解决，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。
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