大专生去实习，通常应当签订实习协议，而非正式的劳动合同。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、实习协议与劳动合同的区别
实习协议：
- 性质：实习协议是实习生与实习单位之间就实习期间的相关事宜达成的协议，它不属于劳动合同的范畴。
- 内容：实习协议通常包括实习期限、实习内容、实习待遇、保密条款、违约责任等条款。
- 目的：实习协议的主要目的是明确双方的权利和义务，保障实习生的合法权益，同时规范实习生的行为。
劳动合同：
- 性质：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- 内容：劳动合同必须包含劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等必备条款。
- 目的：劳动合同的主要目的是确立劳动关系，保障劳动者的合法权益，如获得劳动报酬、享受社会保险等。
二、大专生实习为何应签实习协议
身份特殊性：
- 大专生在实习期间，通常还未毕业，不具备劳动者的主体资格（即未取得毕业证书，未完全脱离学校管理）。
- 因此，他们与实习单位之间建立的不是劳动关系，而是实习关系，应签订实习协议。
权益保障：
- 实习协议可以明确实习生的实习内容、实习待遇、实习期限等，保障实习生的合法权益。
- 同时，实习协议也可以规定实习生的义务，如遵守实习单位的规章制度、保守商业秘密等。
避免法律风险：
- 如果大专生与实习单位签订了劳动合同，而实际上并未建立劳动关系，可能会引发法律纠纷。
- 例如，实习生可能要求享受劳动者的待遇，如社会保险、加班费等，而实习单位则可能认为双方并未建立劳动关系，无需承担这些义务。
三、签订实习协议的注意事项
明确实习期限：
- 实习协议应明确实习的开始和结束时间，以便双方合理安排实习计划。
规定实习内容：
- 实习协议应详细描述实习生的工作内容和职责，确保实习生清楚自己的实习任务。
约定实习待遇：
- 实习协议应明确实习生的实习待遇，包括是否支付实习工资、实习工资的标准、支付方式等。
保密条款：
- 如果实习单位涉及商业秘密或敏感信息，实习协议应包含保密条款，要求实习生保守商业秘密。
违约责任：
- 实习协议应规定双方的违约责任，以便在发生违约行为时，能够依据协议进行处理。
四、特殊情况下的劳动合同签订
- 如果大专生在实习期间已经毕业，且实习单位愿意继续留用，那么双方应当签订正式的劳动合同，确立劳动关系。
- 在这种情况下，大专生将享受劳动者的全部权益，如社会保险、加班费、带薪休假等。
总结与建议：大专生去实习时，通常应签订实习协议以明确双方的权利和义务。在签订实习协议时，应注意明确实习期限、实习内容、实习待遇等关键条款。如果实习期间已经毕业且被实习单位留用，则应签订正式的劳动合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。