结论：拍摄他人车牌号视频用于取证是否违法，需结合具体情况判断，一般而言，若拍摄行为未侵犯他人隐私权、肖像权等合法权益，且拍摄内容合法、正当，则不构成违法；但若拍摄行为侵犯了他人合法权益，或拍摄内容用于非法目的，则可能违法。

分析说明：

1. 合法取证的角度：

   • 在遭遇他人辱骂等侵权行为时，为了维护自己的合法权益，拍摄相关证据（如车牌号、辱骂场景等）是常见的做法。
   • 若拍摄行为是在公共场所进行，且拍摄内容仅涉及车牌号等公开信息，未涉及他人隐私或肖像等敏感信息，同时拍摄目的是为了合法取证，那么这种行为通常是被允许的。

2. 侵犯隐私权或肖像权的角度：

   • 隐私权是公民的重要权利之一，包括个人生活安宁、个人秘密不受侵犯等。若拍摄行为侵犯了他人的隐私权，如未经允许拍摄他人住宅、车内等私密空间，则可能构成违法。
   • 肖像权也是公民的重要权利，未经本人同意，不得以营利为目的使用其肖像。虽然拍摄车牌号通常不涉及肖像权问题，但如果拍摄过程中无意中拍到了他人的面部特征，且未经允许使用或传播，则可能侵犯肖像权。

3. 拍摄内容与用途的角度：

   • 拍摄内容必须合法、正当，不能包含违法、暴力、色情等不良信息。
   • 拍摄用途也必须合法，不能将拍摄内容用于非法目的，如敲诈勒索、恶意诽谤等。

法律建议：

• 在拍摄他人车牌号视频取证时，应确保拍摄行为合法、正当，不侵犯他人合法权益。
• 拍摄内容应仅限于与取证相关的信息，避免拍摄无关或敏感信息。
• 拍摄后，应妥善保管拍摄内容，不得随意传播或用于非法目的。
• 若因拍摄行为引发纠纷或诉讼，应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，依法维护自己的合法权益。

后续行动与风险防范：

• 若您已拍摄了他人车牌号视频，并担心可能涉及法律问题，建议先对拍摄内容进行审查，确保未侵犯他人合法权益。
• 若拍摄内容合法、正当，且仅用于取证目的，可保留相关证据以备不时之需。
• 若拍摄内容可能涉及他人隐私或肖像权问题，或拍摄用途存在风险，建议及时删除相关视频，并避免类似行为再次发生。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。