若司法鉴定中心均以事情太复杂超出技术范围拒绝鉴定，你可以采取以下措施来应对：
了解拒绝鉴定的具体原因：
- 首先，与司法鉴定中心沟通，明确他们拒绝鉴定的具体理由。是因为案件涉及的技术问题确实超出了他们的专业范围，还是因为其他原因（如证据不足、案件性质等）导致的拒绝。
- 如果是因为技术范围问题，你可以询问他们是否有推荐的、具备相关技术能力的其他鉴定机构。
寻求其他鉴定机构的帮助：
- 根据司法鉴定中心的建议，或者自行通过合法途径（如律师推荐、行业协会查询等）寻找其他具备相关技术能力的鉴定机构。
- 在选择新的鉴定机构时，要确保其具备合法的鉴定资质和良好的信誉，以保证鉴定结果的公正性和准确性。
考虑法律途径解决：
- 如果所有鉴定机构都拒绝鉴定，或者你认为鉴定机构的拒绝理由不充分，你可以考虑通过法律途径来解决。
- 你可以向法院提起诉讼，并在诉讼过程中申请法院指定鉴定机构进行鉴定。法院会根据案件的需要和鉴定机构的专业能力来指定合适的鉴定机构。
- 在诉讼过程中，你也可以提供其他证据来支持你的主张，如证人证言、现场照片、视频资料等。
咨询专业律师（虽然此处不直接推荐咨询，但提供法律建议）：
- 在处理此类复杂情况时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据你的具体情况和案件性质，为你提供更具体、更专业的法律建议。
- 律师可以帮助你分析案件的法律关系、证据情况，以及可能的法律后果，从而为你制定更合理的应对策略。
注意证据的收集和保存：
- 在等待鉴定或处理法律纠纷的过程中，要注意收集和保存与案件相关的所有证据。这些证据可能包括医疗记录、现场照片、视频资料、证人证言等。
- 证据的充分性和完整性对于案件的胜诉至关重要。因此，要尽可能多地收集证据，并确保其真实性和合法性。
针对你的情况，我建议：
- 首先与拒绝鉴定的司法鉴定中心深入沟通，了解拒绝的具体原因，并询问是否有推荐的鉴定机构。
- 如果无法找到合适的鉴定机构，或者认为鉴定机构的拒绝理由不充分，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼并申请法院指定鉴定机构。
- 在处理过程中，务必注意收集和保存与案件相关的所有证据，以确保案件的胜诉可能性。
如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。