未提供商品砼开盘鉴定报告，可能会产生以下法律后果：

1. 合同违约责任：

   • 在建设工程合同中，通常会有明确条款规定各方需提供的文件和资料，包括商品砼的开盘鉴定报告。若一方未按照合同约定提供，则构成违约，需承担相应的违约责任。这可能包括支付违约金、赔偿对方因此遭受的损失等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”

2. 工程质量风险：

   • 商品砼开盘鉴定报告是确保混凝土质量的重要文件，它记录了混凝土的配合比、原材料质量、生产过程等关键信息。若未提供该报告，可能导致无法追溯混凝土的质量来源，增加工程质量风险。
   • 后果延伸：一旦工程质量出现问题，如混凝土强度不足、裂缝等，未提供开盘鉴定报告的一方可能因无法证明混凝土质量而承担更大的法律责任。

3. 行政处罚风险：

   • 在某些地区或特定项目中，建设行政主管部门可能要求必须提供商品砼开盘鉴定报告作为工程验收或备案的必要条件。若未提供，可能面临行政处罚，如罚款、停工整改等。
   • 具体规定：这取决于当地的建设行政法规或规章，以及具体项目的合同要求。

4. 影响工程进度和成本：

   • 未提供商品砼开盘鉴定报告可能导致工程验收或备案延误，进而影响整个工程的进度。此外，若因质量问题需要返工或加固，将增加工程成本。
   • 经济考量：对于建设单位和施工单位而言，这不仅是法律问题，更是经济问题。因此，应严格遵守合同约定和相关法规，确保及时提供所有必要文件。

建议与措施：

• 及时沟通：若因特殊原因无法及时提供商品砼开盘鉴定报告，应及时与对方沟通并说明情况，寻求谅解和延期提供的可能性。
• 完善合同条款：在签订建设工程合同时，应明确约定商品砼开盘鉴定报告的提供时间、方式和责任等条款，以避免后续纠纷。
• 加强质量管理：施工单位应加强混凝土生产过程的质量管理，确保开盘鉴定报告的真实性和准确性。同时，建设单位和监理单位也应加强对混凝土质量的监督和检查。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。