结论前置：您完全可以起诉对方要求还钱。即便对方目前联系不上，也不影响您通过法律途径维护自己的合法权益。下面我将从多个角度为您详细分析这个问题。

1. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。从您描述的情况来看，欠条已经持续一年没有按期还钱，但并未超过三年的诉讼时效期间，因此您仍然有权向法院提起诉讼。

2. 起诉条件与流程：

   • 起诉条件：您需要准备充分的证据，包括欠条、转账记录（如有）、对方身份信息等，以证明对方确实欠您钱且未按时归还。
   • 起诉流程：
     1. 撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由。
     2. 向有管辖权的法院（通常是被告住所地或合同履行地法院）提交起诉状及相关证据。
     3. 法院受理案件后，会向被告送达起诉状副本等法律文书。如果被告下落不明，法院可能会采用公告送达的方式。
     4. 公告期满后，如果被告仍未出现，法院可以缺席审理并作出判决。

3. 联系不上对方的影响：

   • 对方联系不上并不影响您起诉的权利。法院在受理案件后，会依法进行送达和审理程序。即使被告不出庭，法院也可以根据您提供的证据和法律规定作出判决。
   • 如果判决生效后，对方仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来查找对方的财产并执行判决，包括但不限于查封、扣押、拍卖财产等。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：确保您手头有充分的证据来支持您的诉讼请求，包括欠条、转账记录、聊天记录等。
   • 咨询律师：虽然我已经为您提供了基本的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在起诉前咨询一位专业律师，以便更准确地评估案件情况和制定诉讼策略。
   • 及时起诉：不要因为对方联系不上而拖延起诉时间。诉讼时效是有限的，一旦超过诉讼时效期间，您将失去通过法律途径维护自己权益的机会。

总结与进一步思考： 面对对方持续一年未还钱且突然联系不上的情况，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。起诉是解决这类问题的有效手段之一。在起诉过程中，您需要准备充分的证据、遵循法律程序，并可能需要咨询专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。