在汉堡店买到过期商品，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式及法律依据如下：

1. 赔偿原则
   根据《中华人民共和国食品安全法》第148条，消费者因购买不符合食品安全标准的食品（包括过期食品）受到损害的，可向经营者或生产者要求赔偿损失。赔偿范围包括：

   • 价款损失：退还购买过期食品的价款；
     
   • 十倍赔偿：若经营者明知食品过期仍销售，消费者除要求赔偿损失外，还可主张支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（不足1000元的按1000元计算）。
     

2. 操作步骤

   • 保留证据：立即拍照或录像记录过期食品、购买小票、支付记录等，证明购买行为与食品过期事实；
     
   • 协商解决：向汉堡店提出退货、换货或赔偿要求，明确依据《食品安全法》主张十倍赔偿；
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地市场监督管理部门（如12315平台）投诉，或通过全国12315网站、APP等渠道举报；
     
   • 法律途径：若损失较大或商家拒不赔偿，可向法院提起民事诉讼，要求赔偿医疗费、误工费等实际损失及惩罚性赔偿。
     

3. 注意事项

   • 时效性：身体因食用过期食品受损的，需在知道或应当知道损害之日起1年内主张权利；
     
   • 举证责任：消费者需证明食品过期与损害之间的因果关系（如就医记录、食品检测报告等）；
     
   • 商家免责情形：若商家能证明食品过期非自身原因（如运输中损坏），且已尽到合理审查义务，可能减轻或免除赔偿责任，但实践中此类情形较少。
     

建议：优先通过协商或投诉解决，若涉及人身损害或赔偿金额较高，可联系我进一步分析证据并制定诉讼策略。