您好，关于消防法对消防控制室值班的规定，我可以为您详细解答如下：
首先，根据《中华人民共和国消防法》以及相关的实施办法和高层民用建筑消防安全管理规定，对于设置了火灾自动报警系统和需要联动控制消防设备的建筑（群），是必须设置消防控制室的。这是为了确保在火灾发生时，能够迅速、有效地进行火警处置和消防设备的联动控制。
接下来，关于消防控制室的值班制度，有以下几点明确规定：
24小时值班制度：消防控制室必须实行24小时不间断的值班制度。这是为了确保在任何时候，消防控制室都有人员在岗，能够及时响应和处理火警等紧急情况。
每班人数要求：通常情况下，消防控制室每班应不少于两人值班。这是为了确保在紧急情况下，能够有足够的人员进行火警处置、设备操作和信息报告等工作。不过，如果项目安装了具备远程操作消防控制室所有控制功能的城市消防远程监控系统，那么每班可以不少于一人，但这也需要确保远程监控系统的可靠性和有效性。
值班人员资质：消防控制室的值班操作人员必须依法取得相应等级的消防行业特有工种职业资格证书。这是为了确保值班人员具备必要的消防知识和技能，能够熟练掌握火警处置程序和要求，依法履行相关岗位职责。
值班记录：值班人员还需要按规定填写值班记录表，记录值班期间的情况和处理结果。这是为了留下书面证据，便于后续的检查和追溯。
针对您提到的具体案例，如果物业服务企业未按规定落实消防控制室值班制度，如长期一人值班、脱岗、漏岗或未填写值班记录表等，这些都是严重的消防安全隐患。一旦发现这种情况，消防救援机构会依法进行核查处理，责令限期整改，并可能对违规物业公司进行处罚。
因此，我建议您或相关单位务必严格遵守消防法对消防控制室值班的规定，确保消防控制室24小时双人持证值班制度的落实到位，以保障建筑物的消防安全。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。