针对您提出的“没有签劳动合同要辞退怎么办”的问题，以下是一套详细且有条理的解答，旨在帮助您全面了解并维护自己的合法权益。

一、明确您的法律权益

首先，即使您没有与用人单位签订书面劳动合同，您依然享有作为劳动者的合法权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。此外，如果用人单位违法解除劳动合同，您还有权要求用人单位按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。

二、收集关键证据

为了有效维护自己的权益，您需要收集以下关键证据：

1. 证明劳动关系的证据：包括但不限于工资支付凭证（如银行流水）、工作证、服务证、考勤记录、招工招聘登记表、其他劳动者的证言等。这些证据能够证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。

2. 证明被辞退事实的证据：如辞退通知、与用人单位负责人的聊天记录、通话录音等。这些证据能够证明您被用人单位辞退的事实。

三、维权途径与步骤

1. 与用人单位协商：

   • 在掌握充分证据后，您可以尝试与用人单位进行协商，明确表达您的诉求，包括要求支付双倍工资及违法解除劳动合同的赔偿金。
   • 协商过程中，请保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商内容，以备后续使用。

2. 寻求劳动行政部门帮助：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动行政部门投诉。劳动行政部门有权监督检查用人单位遵守劳动法的情况，并对违法行为进行处理。
   • 投诉时，请提供详细的证据材料，并说明您的诉求和理由。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动行政部门未能解决您的问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁申请应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
   • 提交仲裁申请时，请准备详细的仲裁申请书，并附上相关证据材料。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，请遵循法院的指导，如实陈述事实，提供证据，并积极参与庭审。

四、注意事项与建议

1. 保持冷静与理性：在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。

2. 及时咨询专业律师：如果您对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，建议及时咨询当地律师或法律援助机构，以获取更具体的建议和帮助。

3. 加强自我保护意识：未来在工作中，请尽量与用人单位签订书面劳动合同，并妥善保管相关证据材料，以维护自己的合法权益。

综上所述，即使您没有与用人单位签订书面劳动合同，您依然有权维护自己的合法权益。通过积极收集证据、了解法律规定、与用人单位协商、寻求行政和司法途径以及必要时寻求专业法律援助，您可以有效地维护自己的权益。希望这些解答能够对您有所帮助。