结论前置：在一般情况下，劳动者在上家公司未办理离职手续前，不应去另一家公司上班。这一行为可能涉及多重法律风险，对劳动者、新用人单位及原用人单位均可能产生不利影响。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律层面分析
劳动关系的唯一性与诚信原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，并对原单位工作任务造成严重影响或拒不改正的，原单位可以解除劳动合同。这表明，法律并不绝对禁止双重劳动关系，但要求不能对原单位工作造成影响，并需遵循诚实信用原则。
- 若劳动者未离职即加入新公司，可能误导新公司，并违反对原公司的忠诚义务，构成不诚信行为。
特殊约定情况：
- 竞业限制协议：若劳动者与原单位签订了竞业限制协议，则在协议有效期内不得在与原单位有竞争关系的单位工作，违反者需支付违约金。
- 服务期协议：若劳动者与原单位签订了服务期协议且接受了专项培训，服务期未满时离职可能构成违约，需承担违约责任。
离职手续的必要性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位与劳动者解除或终止劳动合同时，需出具相关证明，并办理档案和社会保险关系转移手续。未办理离职手续可能导致劳动者的档案和社保关系无法顺利转移至新公司，影响新公司的用工合法性及劳动者的社保权益。
二、实际操作层面分析
新单位的态度与风险：
- 新单位在招聘时通常要求劳动者提供离职证明等材料，以确保其已与原单位解除劳动关系。若新单位明知劳动者未离职仍同意其入职，则可能自行承担潜在风险，如被原单位追究法律责任；若不知情，一旦发现可能解除与该劳动者的劳动关系。
- 新公司可能因员工的行为而对原公司承担经济损失的赔偿责任，包括生产经营受影响产生的损失、商业秘密泄露的损失等。
原单位的处理：
- 原单位发现劳动者未办理离职手续即加入新公司，可能会根据规章制度和法律法规进行处理，如要求劳动者回单位办理离职手续或以严重违反规章制度为由解除劳动合同，并可能追究劳动者的法律责任。
劳动者的权益风险：
- 劳动者可能因违反劳动合同及法律法规而面临被原用人单位追究法律责任的风险，如支付违约金、赔偿损失等。
- 在新公司工作期间，由于劳动关系不合法，劳动者可能无法享受完整的劳动权益，如工资、福利、休假等。
- 若因未离职而导致原公司提起劳动仲裁或诉讼，劳动者需花费大量时间和精力应对，可能影响其在新公司的工作表现和心理健康。
三、综合建议
遵循法律程序：
- 劳动者在更换工作时，应确保与原公司合法解除劳动合同后再入职新公司，遵循相关法律程序，如提前通知原公司、办理离职手续等。
充分沟通：
- 如需提前离职或存在特殊情况，应与原公司的领导或人力资源部门进行充分沟通，尽量协商达成一致意见，并签订书面协议明确双方的权利义务。
谨慎选择：
- 在入职新公司前，应对新公司的信誉、经营状况、文化氛围等进行充分了解和分析，以确保自己的合法权益得到保障。同时，新公司在招聘过程中也应加强对应聘者劳动关系状态的审核，以防范潜在的法律风险。
总结：未办理离职手续即去另一家公司上班是违法的，且存在多重法律风险和对各方当事人的潜在影响。因此，建议劳动者在更换工作时务必遵循相关法律法规，确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。