在刑法中，“致人伤残”与“致人重伤”是两个不同的概念，主要区别体现在伤害程度、法律后果以及具体适用罪名上。以下是对这两个概念的详细解释：
伤害程度：
- 致人重伤：通常指的是造成他人身体严重损伤，达到刑法规定的重伤标准。重伤一般是指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、视觉或者其他器官功能，或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤。这种伤害程度较为严重，对受害人的生活和工作能力会产生长期或永久性的影响。
- 致人伤残：则是一个更为宽泛的概念，它包括了从轻微伤到重伤，甚至可能导致残疾的各种伤害程度。伤残不仅涵盖了重伤导致的残疾，还包括了因伤害导致的其他身体功能或结构的异常，这些异常可能并不完全符合重伤的标准，但仍然对受害人的生活和工作能力产生了一定程度的影响。
法律后果：
- 致人重伤：在刑法中，致人重伤通常构成故意伤害罪的重伤情形，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。如果犯罪手段特别残忍或者造成其他严重后果的，还可能面临更严厉的刑罚。
- 致人伤残：由于伤残程度的不同，法律后果也会有所差异。如果伤残程度达到重伤标准，则同样构成故意伤害罪的重伤情形，面临相应的刑事处罚。如果伤残程度较轻，则可能构成故意伤害罪的轻伤情形，或者根据具体情况可能涉及其他罪名，如寻衅滋事罪等，但刑罚相对较轻。
具体适用罪名：
- 致人重伤：主要适用于故意伤害罪中的重伤情形，是刑法中明确规定的犯罪构成要件之一。
- 致人伤残：则可能涉及多个罪名，具体取决于伤残程度、犯罪手段以及犯罪动机等因素。例如，如果伤残程度较轻且是由于寻衅滋事行为导致的，则可能构成寻衅滋事罪；如果伤残程度较重且是由于故意伤害行为导致的，则构成故意伤害罪的重伤情形。
举例说明：
- 假设甲因纠纷与乙发生争执，甲用刀将乙砍成重伤，导致乙肢体残废。这种情况下，甲的行为就构成了故意伤害罪的重伤情形，面临三年以上十年以下有期徒刑的刑罚。
- 假设丙因琐事与丁发生口角，丙动手打了丁一拳，导致丁鼻骨骨折（轻微伤），但并未造成其他严重后果。虽然丁的伤势并未达到重伤标准，但丙的行为仍然构成了故意伤害罪（轻伤情形），只是刑罚相对较轻。如果丙的行为导致丁面部留下明显疤痕，影响了丁的容貌，且疤痕面积较大，达到了伤残标准（但未达到重伤标准），则丙的行为仍然构成故意伤害罪，但具体刑罚会根据伤残程度等因素进行综合考量。
建议：
- 在日常生活中，应尽量避免与他人发生冲突和争执，以免因一时冲动而造成不可挽回的后果。
- 如果不幸遭遇了伤害事件，应及时报警并寻求医疗救助，同时保留好相关证据，以便后续维权。
- 如果有任何法律疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。