当交警认定事故责任比例为70%和30%时，理赔过程将遵循一系列明确的原则和步骤，以确保双方的权益得到妥善处理。以下是对这一理赔过程的详细解释：
一、理赔总体原则
交强险优先赔付：
- 交强险（机动车交通事故责任强制保险）的赔付是不考虑责任比例的，它会在其责任限额内对对方损失进行全额赔付。交强险的赔偿限额包括死亡伤残赔偿限额180,000元、医疗费用赔偿限额18,000元、财产损失赔偿限额2,000元。
商业险按责任比例分担：
- 超出交强险限额的部分，将由双方的商业第三者责任险（如果已购买）按照70%和30%的责任比例进行分担。
非保险范围费用处理：
- 对于保险公司不予赔付的非保险范围内费用，如车辆折旧、某些类型的误工费等，同样会按照责任比例进行分摊。
二、具体理赔步骤
交强险赔付：
- 双方应首先向各自的保险公司报案，并由保险公司在交强险限额内对对方损失进行全额赔付。例如，若一方因事故产生医疗费用15,000元、财产损失3,000元，则交强险需赔付医疗费用15,000元（未超限额）、财产损失2,000元（限额为2,000元），剩余1000元财产损失需进入下一步商业险赔付或责任方自行承担。
商业险赔付：
- 超出交强险限额的部分，将由双方的商业三者险按照责任比例进行赔付。若双方车辆都购买了商业三者险，则各自承担相应比例的损失。例如，总超出交强险部分的损失为18,000元，则承担70%责任的一方需承担12,600元，由其商业三者险赔付；承担30%责任的一方需承担5,400元，由其商业三者险赔付。
- 若某一方没有购买商业三者险，则超出交强险限额的部分由其个人按照责任比例承担赔偿责任。
自身车辆损失理赔：
- 如果车辆有购买车损险，自己车辆的损失在扣除对方交强险赔偿部分后，再按照自己的责任比例由车损险进行赔偿。例如，若自己车辆损失为10,000元，对方交强险财产损失赔偿限额已用2000元（假设为对方车辆损失赔付），则剩余8000元中，自己需承担70%即5600元（若购买车损险则由车损险赔付），对方承担30%即2400元（由对方商业三者险或个人承担）。
人身损害赔偿：
- 事故造成人员伤亡时，赔偿项目包括误工费、护理费、残疾赔偿金等。这些赔偿项目同样先在交强险限额内赔付，超出部分再按责任比例分担。
三、特殊情况说明（机动车与非机动车事故）
- 在机动车与非机动车发生交通事故，且责任认定为机动车承担30%、非机动车承担70%的情况下，赔偿方式依然遵循交强险优先、责任比例分担的原则。但需注意，非机动车方的损失在交强险限额内会得到全额赔付，不受责任比例影响。超出交强险限额的部分，才按照机动车30%、非机动车70%的责任比例分担。
四、注意事项与争议解决
及时报案与配合调查：
- 事故发生后，双方应及时向各自的保险公司报案，并配合保险公司和交警部门的调查工作，提供必要的证据和材料。
了解保险条款：
- 双方应熟悉各自的保险条款和理赔流程，以便更好地维护自己的权益。
保留证据：
- 保留好事故现场的照片、医疗诊断证明、维修发票等相关证据，以备理赔时使用。
争议解决途径：
- 若对赔付金额有争议，双方可以请第三方调解机构介入调解，或者通过法律途径解决纠纷。
综上所述，在交警定责为70%和30%的情况下，理赔将严格按照这一比例来分担损失，同时遵循交强险优先、商业险按责任比例分担的原则。双方应积极配合理赔流程，了解保险条款，并保留好相关证据以确保自己的权益得到妥善保障。若遇争议，可通过调解或法律途径解决。