结论：父亲长期不工作且不给孩子吃饭钱，若因此导致孩子健康受损甚至生命危险，将构成违法行为，严重情况下可能触犯刑法。

详细分析：

1. 民事层面分析：

   • 抚养义务：作为未成年子女的法定监护人，父母负有抚养、教育和保护的义务。这包括提供基本的生活保障，如食物、住所等，以确保孩子的健康成长。父亲长期不工作且不给孩子吃饭钱，明显违背了这一抚养义务。
   • 法律责任：如果这种行为只是偶尔发生，且未造成严重后果，通常被视为家庭内部事务，相关部门可以进行批评教育，并责令其改正。然而，如果这种行为持续存在，且导致孩子的基本生活需求无法得到满足，那么父亲就可能需要承担法律责任，包括但不限于民事赔偿等。

2. 刑事层面分析：

   • 遗弃罪：如果父亲长期不给孩子吃饭钱，导致孩子营养不良、健康严重受损甚至生命受到威胁，这种行为可能构成遗弃罪。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。在此情况下，父亲将承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等处罚。
   • 虐待罪：如果父亲以不给吃饭钱等方式对孩子进行肉体上或精神上的摧残、折磨，且情节恶劣，也可能构成虐待罪。虐待罪不仅限于身体上的伤害，还包括精神上的折磨和忽视孩子的基本生活需求。同样，父亲将因此承担刑事责任。

3. 法律保障与救济途径：

   • 法律保障：我国法律明确规定了父母对未成年子女的抚养义务以及相应的法律责任。任何组织或个人都有权向相关部门反映父母不履行抚养义务的情况，以保障未成年人的合法权益。
   • 救济途径：如果发现父亲存在不给孩子吃饭钱等不履行抚养义务的行为，可以向民政部门、居民委员会、村民委员会等相关部门举报。这些部门将依法进行调查处理，并采取措施保护未成年人的权益，如提供临时救助、协调家庭关系、甚至提起诉讼等。

建议与行动：

• 如果您或您身边的人遇到类似情况，建议首先尝试与父亲进行沟通，了解其不工作的原因，并尝试协商解决孩子的吃饭问题。
• 如果沟通无果，或者父亲的行为已经对孩子造成了严重伤害，建议立即向相关部门举报，并寻求法律援助。
• 在整个过程中，务必保留好相关证据，如聊天记录、转账记录、孩子健康状况的证明等，以便在需要时提供给相关部门或法院。

作为专注于婚姻家庭领域的律师，我深知这类问题对家庭和谐和孩子成长的影响。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。