如果用土地在银行抵押贷款却不还款，可能会面临以下一系列法律后果和影响：

1. 银行催收与罚息：

   • 银行在贷款到期未获偿还时，首先会通过电话、短信、邮件等方式进行催收，提醒借款人尽快还款。
   • 若借款人仍未还款，银行可能会根据贷款合同的约定，对逾期未还的贷款本金和利息收取罚息，增加借款人的还款负担。

2. 抵押物处置：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果借款人未能按时偿还贷款，银行作为抵押权人有权依法处置抵押物（即土地），以优先受偿。
   • 处置方式可能包括拍卖、变卖等，所得款项将首先用于偿还贷款本金、利息、罚息以及银行为实现债权而产生的费用（如律师费、诉讼费等）。

3. 信用记录受损：

   • 借款人未能按时偿还贷款，这一行为将被记录在个人或企业的信用报告中，对信用记录造成负面影响。
   • 信用记录的受损可能会影响借款人未来在金融机构的贷款申请、信用卡申请等，甚至可能影响就业、租房等日常生活方面。

4. 法律诉讼：

   • 如果银行通过催收、处置抵押物等方式仍无法收回全部贷款，银行可能会选择向法院提起诉讼，要求借款人偿还剩余贷款本金、利息、罚息等。
   • 在诉讼过程中，借款人可能需要承担诉讼费、律师费等额外费用，且如果法院判决借款人败诉，借款人还需履行判决义务，否则可能面临强制执行等法律后果。

5. 可能承担刑事责任（在极端情况下）：

   • 虽然一般情况下，贷款不还主要涉及民事纠纷，但如果借款人存在恶意逃避债务、伪造文件等违法行为，且情节严重，可能构成贷款诈骗罪等刑事犯罪。
   • 在这种情况下，借款人可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

建议与行动：

• 如果您面临还款困难，建议尽早与银行沟通，寻求延期还款、分期还款等解决方案，以避免更严重的法律后果。
• 如果您已经收到银行的催收通知或面临法律诉讼，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，制定合适的应对策略。

总结：用土地在银行抵押贷款却不还款，可能会面临银行催收、罚息、抵押物处置、信用记录受损、法律诉讼以及可能承担刑事责任等一系列法律后果。因此，建议您务必按时偿还贷款，以维护自己的信用记录和避免不必要的法律风险。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。