结论：酒后故意伤人并不能成为免责事由，行为人需根据具体伤害情况承担相应的法律责任，可能涉嫌故意伤害罪，并依据伤害后果及犯罪情节面临不同的刑罚。以下是对此问题的详细分析：
一、定罪与责任
在我国刑法中，并未设立“酒后故意伤人罪”这一独立罪名。根据《中华人民共和国刑法》第十八条第四款的规定，醉酒的人犯罪，应当负刑事责任。这意味着，酒后故意伤人的行为将按照故意伤害罪进行定罪和处罚。
二、量刑标准
故意伤害罪的量刑标准主要依据伤害后果的严重程度而定：
轻微伤：
- 若造成他人轻微伤，尚不构成故意伤害罪，但一般会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条进行行政处罚，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
轻伤：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条第一款的规定，故意伤害他人身体，致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。轻伤是指物理、化学及生物等各种外界因素作用于人体，造成组织、器官结构的一定程度的损害或者部分功能障碍，尚未构成重伤又不属轻微伤害的损伤。
重伤：
- 致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。重伤是指机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍，如使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、视觉或其他器官功能等。
特别严重情节：
- 致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。“特别残忍手段”通常包括采取朝人面部泼硫酸、用刀割人面部等行为，造成他人严重毁容或残害的手段。
三、实际量刑考虑因素
法院在量刑时会综合考虑多方面因素，以确保量刑的公正性和合理性：
主观恶性与犯罪动机：
- 行为人的主观故意程度、犯罪动机及其恶性程度是量刑的重要考虑因素。例如，出于报复、泄愤等恶劣动机实施的伤害行为，量刑可能较重。
犯罪手段：
- 是否使用了特别残忍的手段也是量刑时需要考虑的因素。特别残忍的手段往往会导致更严重的后果，因此量刑也会相应加重。
自首与立功：
- 犯罪嫌疑人是否在伤人后主动投案自首，如实供述自己的罪行，以及是否有立功表现，都会影响量刑。自首和立功是法定的从轻或减轻处罚情节。
赔偿与谅解：
- 犯罪嫌疑人是否积极赔偿被害人的医疗费、误工费等经济损失，并取得被害人的谅解，也是量刑时需要考虑的因素。积极赔偿并取得谅解有助于减轻刑罚。
四、建议与提醒
酒后故意伤人是一种严重的违法行为，不仅会对受害者造成身心伤害，也会让犯罪者面临严厉的法律制裁。因此，我建议公众务必遵守法律法规，避免在酒后做出任何冲动行为。同时，对于可能涉及的纠纷或冲突，应寻求和平解决方式，以免因一时冲动而酿成不可挽回的后果。
如果您或您身边的人遇到了酒后故意伤人的情况，或者有任何关于刑事案件的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。