驾驶途中朝窗外乱扔苹果并砸到人，这种行为可能涉及多个方面的法律责任，具体处罚需根据实际情况和法律规定来确定。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 民事责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，驾驶者朝窗外乱扔苹果并砸到人，显然存在过错，因此应当承担民事赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。

2. 行政责任：

   • 驾驶者在行驶过程中朝窗外乱扔物品，这种行为可能违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，如“机动车驾驶人应当遵守道路交通安全法律、法规的规定，按照操作规范安全驾驶、文明驾驶”。对于此类违法行为，公安机关交通管理部门有权根据情节轻重给予警告、罚款等行政处罚。
   • 如果扔出的物品对其他车辆或行人造成了实际危害，还可能构成“妨碍安全驾驶的行为”，从而面临更严厉的处罚。

3. 刑事责任（在极端情况下）：

   • 虽然一般情况下朝窗外乱扔苹果并砸到人不会构成刑事犯罪，但如果这种行为导致了严重的后果，如他人重伤或死亡，且驾驶者存在故意或重大过失，那么可能构成“过失致人重伤罪”或“过失致人死亡罪”。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役；过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。

建议与提醒：

• 驾驶者在行驶过程中应严格遵守交通法规，不得随意向窗外抛掷物品，以免对他人造成伤害。
• 如果不幸发生了此类事件，驾驶者应立即停车查看伤者情况，并及时报警和呼叫救护车。同时，应积极配合警方的调查和处理工作，承担相应的法律责任。
• 对于受害者来说，应及时保留相关证据（如现场照片、视频、医疗记录等），以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。

总结：驾驶途中朝窗外乱扔苹果并砸到人，这种行为可能涉及民事责任、行政责任甚至刑事责任。具体处罚需根据实际情况和法律规定来确定。因此，建议驾驶者在行驶过程中务必遵守交通法规，文明驾驶，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。