若要告员工敲诈勒索，核心前提是必须确保员工的行为确实符合敲诈勒索罪的构成要件，并收集充分的证据来支持你的指控。以下是详细的分析和建议：

1. 明确敲诈勒索罪的构成要件：

   • 敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
   • 你需要确认员工是否以非法占有为目的，是否使用了恐吓、威胁或要挟的手段，以及是否试图非法占用你的财物。

2. 收集证据：

   • 书面证据：如员工发出的威胁信、电子邮件、短信等，这些应明确显示其敲诈勒索的意图和具体要求。
   • 录音或录像证据：如果可能，录制与员工的对话或视频，特别是当员工在对话中明确表达敲诈勒索的意图时。
   • 证人证言：如果有其他员工或目击者见证了员工的敲诈勒索行为，他们的证言也是重要的证据。
   • 财务记录：如果员工已经非法占用了你的财物，相关的财务记录（如转账记录、收据等）也是证明其犯罪行为的关键证据。

3. 报警并配合调查：

   • 一旦你收集了足够的证据，应立即向当地公安机关报案，并详细陈述员工敲诈勒索的事实和证据。
   • 配合公安机关的调查工作，提供他们需要的所有信息和证据。

4. 考虑法律程序：

   • 公安机关会进行调查，并根据调查结果决定是否立案。
   • 如果立案，案件将进入刑事诉讼程序，你可能需要作为被害人或证人出庭作证。
   • 在整个法律程序中，保持与公安机关和检察机关的沟通，及时了解案件进展。

5. 保护自身权益：

   • 在处理此类事件时，确保你的个人和财产安全不受进一步威胁。
   • 如果需要，可以考虑聘请律师来代表你处理法律事务，确保你的权益得到充分保护。