越野车改前杠和绞盘是否合法，需分情况讨论：

1. 改装前杠的合法性：

   • 一般情况：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，车辆改装需确保不改变原车的安全性能、不遮挡号牌、不影响车辆识别等。若改装的前杠符合这些基本要求，且未超出车辆设计承载范围，通常是可以合法改装的。但具体还需参考当地交通管理部门的具体规定，因为不同地区可能对车辆改装有更为细致的要求。
   • 特殊情况：如果改装的前杠导致车辆外观与行驶证上的照片不符，或者改变了车辆的结构、尺寸等关键参数，那么这种改装就是非法的，需要恢复原状或进行合法变更登记。

2. 加装绞盘的合法性：

   • 绞盘性质：绞盘通常被视为一种越野辅助设备，用于在复杂地形中自救或救援他人。然而，它并非车辆原厂配置，因此加装绞盘可能涉及车辆结构的改变。
   • 合法性判断：加装绞盘是否合法，主要取决于绞盘的安装方式、位置以及是否影响车辆的安全性能。如果绞盘安装牢固，不影响车辆的正常行驶和安全性能，且未遮挡号牌或影响车辆识别，那么在一些地区可能是被允许的。但同样，具体还需参考当地交通管理部门的规定。
   • 潜在风险：需要注意的是，即使绞盘本身安装合法，但在实际使用中也可能存在风险。例如，在公共道路上使用绞盘进行救援或自救可能违反交通法规，因为这可能干扰其他车辆的正常行驶或造成交通堵塞。

法律建议：

• 提前咨询：在进行任何车辆改装前，建议先咨询当地交通管理部门或专业律师，了解具体的改装规定和要求。
• 合法改装：确保改装符合法律法规的要求，避免非法改装带来的法律风险和安全隐患。
• 注意使用：即使改装合法，也需注意绞盘等辅助设备的使用场景和方式，避免在公共道路上违规使用。

可能后果：

• 如果非法改装车辆，可能会面临交通管理部门的处罚，包括罚款、扣分甚至暂扣车辆等。
• 在严重情况下，非法改装还可能影响车辆的保险理赔和年检等。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。