在高速匝道上进行不恰当的拐弯行为，特别是逆行或掉头，是严重违反交通规则的行为，会受到相应的处罚。以下是对这一问题的详细解答：

一、处罚依据

根据《道路交通安全法》的相关规定，驾驶员在高速公路上逆行或进行其他危险驾驶行为，如匝道掉头，是明确禁止的。这些行为不仅危及自身安全，也严重威胁到其他道路使用者的安全。

二、具体处罚

1. 罚款：对于在高速匝道上逆行或掉头的驾驶员，交警部门通常会处以200元的罚款。这一罚款旨在惩罚违法行为，并提醒驾驶员遵守交通规则。

2. 记分：除了罚款外，驾驶员的驾驶证还会被记12分。在大多数地区的交通管理系统中，驾驶证的记分制度是一种重要的管理手段。记满12分通常意味着驾驶员需要重新参加交通法规学习和考试，甚至可能面临驾驶证被吊销的风险。

三、实际案例

以您提供的两个案例为例：

1. 在沈海高速阳西收费站出口路段，一名驾驶员因走错高速公路出口，在匝道上掉头，被执勤民警罚款200元并记12分。

2. 另一名外地司机在荣昌东收费站匝道逆行，同样被处以罚款200元并记12分的处罚。

四、安全建议

为了避免在高速匝道上因拐弯不当而受到处罚，更重要的是为了保障自身和他人的安全，我建议您：

1. 提前规划路线：在驾车出行前，务必提前规划好路线，了解沿途的出口、枢纽等信息。

2. 遵守交通规则：在高速公路上行驶时，务必严格遵守交通规则，不要随意变道、停车、倒车、掉头或逆行。

3. 保持冷静：如果发现走错方向或错过出口，不要慌张，继续向前行驶，在就近出口驶离高速后，再重新规划路线。

总之，高速匝道拐弯不当，特别是逆行或掉头，是严重违反交通规则的行为，会受到罚款和记分的处罚。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通规则，提前规划好路线。