结论：没办成事但把钱退了，一般情况下不构成诈骗。然而，是否构成诈骗还需根据行为人的主观意图、客观行为及被害人的财产损失情况等因素综合判断。
一、诈骗罪的基本构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观要件：行为人必须具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物并据为己有。
- 客观要件：行为人必须实施了虚构事实或隐瞒真相的欺骗行为，且该行为导致被害人产生了错误认识，并基于错误认识处分了财物。
- 客体要件：诈骗罪侵犯的是公私财物所有权，即被害人因行为人的欺骗行为而遭受了财产损失。
二、没办成事但退钱的情形分析
主观意图：
- 如果行为人在收钱时确实有诚意去帮忙处理相关事务，只是由于客观原因（如不可抗力、市场变化等）最终未能办成，并且事后及时、主动地将钱款退还，说明行为人主观上没有非法占有他人财物的故意，这种情况通常不构成诈骗。
- 例如，甲托乙帮忙购买某限量版商品，乙收取费用后积极尝试但未能买到，随后全额退款。此情况下，乙无非法占有目的，不构成诈骗。
客观行为：
- 行为人必须未实施虚构事实或隐瞒真相的欺骗行为。如果行为人编造虚假的借口或隐瞒重要信息来骗取他人钱财，即使后来退还，也可能构成诈骗罪。
- 行为人在收钱后是否有实际履行义务的行为也是判断的关键。如果行为人根本没有采取任何行动去履行义务，或者肆意挥霍所收款项，则可能表明其具有非法占有的目的。
财产损失情况：
- 由于行为人已经主动退还了所收款项，被害人并未因行为人的行为而遭受实际的财产损失。这是判断不构成诈骗的重要因素之一。
- 然而，如果行为人的退还行为是在被害人发现被骗并采取措施之后被迫进行的，或者退还的金额不足以弥补被害人的全部损失，这些因素都可能影响对行为人行为的定性。
三、特殊情况
需要注意的是，即使行为人最终将款项归还，但在某些特殊情况下仍可能被视为涉嫌诈骗罪。例如：
- 行为人在收取款项之初便无实际履行义务的意愿或能力，只是以办事为名骗取钱财。
- 行为人在收到款项后肆意挥霍、转移财产或进行其他恶意行为，根本没有履行义务的计划。
- 行为人的退还行为是为了掩盖其诈骗行为或逃避法律制裁，如只退还部分款项，试图以此掩盖其诈骗行为。
四、法律建议
- 对于行为人：在收款前应明确自己的办事能力和范围，并在无法完成委托事项时及时、主动地与委托人沟通并退款，以避免法律风险。
- 对于委托人：应谨慎选择受托人，并在交易前充分了解其信誉和办事能力。如遇到类似情况，可要求受托人提供书面承诺或签订相关合同，以保障自己的权益。
五、法律依据
- 《中华人民共和国刑法》第十三条：一切危害国家主权、领土完整和安全，分裂国家、颠覆人民民主专政的政权和推翻社会主义制度，破坏社会秩序和经济秩序，侵犯国有财产或者劳动群众集体所有的财产，侵犯公民私人所有的财产，侵犯公民的人身权利、民主权利和其他权利，以及其他危害社会的行为，依照法律应当受刑罚处罚的，都是犯罪，但是情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪。
- 《中华人民共和国刑法》第二百六十六条：诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。
综上所述，没办成事但把钱退了通常不算诈骗，但在具体案件中，还需综合考虑行为人的主观意图、客观行为以及被害人的财产损失情况等因素进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。