结论：在别人放炮烧到您家且找不到人的情况下，您可以考虑从以下几个角度来寻求赔偿损失的途径：
尝试寻找侵权人：
- 分析：尽管当前找不到直接放炮的人，但您仍应尽力通过周边监控、目击者证言等方式寻找侵权人。一旦找到，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，要求其承担赔偿责任。侵权责任通常包括赔偿因侵权行为造成的直接经济损失，如房屋修复费用等。
- 建议：积极收集证据，如现场照片、视频、目击者联系方式等，以便在找到侵权人后能够顺利维权。
向相关部门报案并寻求协助：
- 分析：如果无法找到侵权人，您可以向当地公安机关报案，说明情况并请求协助调查。公安机关有权进行调查取证，并可能通过技术手段或其他方式找到侵权人。同时，您也可以向消防部门报告火灾情况，消防部门在调查火灾原因时可能会提供有关侵权人的线索。
- 建议：在报案时，提供尽可能详细的信息和证据，以便相关部门能够更有效地开展调查工作。
考虑保险理赔：
- 分析：如果您为房屋购买了财产保险，且保险条款中涵盖了因火灾等意外事件造成的损失，那么您可以向保险公司提出理赔申请。保险公司将根据保险合同的约定进行赔付。
- 建议：在提出理赔申请前，仔细阅读保险合同条款，了解理赔条件和所需材料，并按照要求准备相关证据和资料。
寻求法律援助或诉讼：
- 分析：如果以上途径均无法解决问题，且您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以考虑寻求法律援助或提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明侵权行为的存在以及损失的大小，以便法院能够作出公正的判决。
- 建议：在寻求法律援助或提起诉讼前，咨询专业律师的意见，了解诉讼风险和可能的结果，并准备好相关证据和资料。
额外提醒：在处理此类事件时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语。同时，及时采取措施防止损失进一步扩大，如及时报警、灭火等。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。