结论：还没退还彩礼又和他人订婚，并不直接等同于骗婚。是否构成骗婚，需根据具体情况及法律定义综合判断。同时，彩礼的退还也需依据相关法律规定和实际情况来处理。
一、关于骗婚的认定
一般不构成骗婚的情况：
- 如果双方虽未正式结婚，但已共同生活一段时间，或举办了结婚仪式并以夫妻名义共同生活，且彩礼部分已用于共同生活支出（如共同经营生意、日常生活消费等），这种情况下不退还彩礼通常不构成骗婚。因为此时双方有建立婚姻共同生活的实际意愿和行动，不退还彩礼更多属于民事纠纷范畴。
可能构成骗婚的情况：
- 若一方以非法占有彩礼为目的，从一开始就无与对方建立真实婚姻关系的意愿，通过虚假承诺结婚、故意拖延结婚时间等手段骗取彩礼后，又迅速与他人订婚或拒绝共同生活，则有可能构成骗婚。例如，虚构身份信息、家庭情况，短时间内索要高额彩礼并迅速断绝联系或与他人订婚等行为，均存在骗婚嫌疑。
二、关于彩礼的退还问题
法律规定：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，如果双方未办理结婚登记手续，或虽办理登记但未共同生活，或婚前给付彩礼导致给付人生活困难，解除婚约或离婚时，彩礼应当予以返还。
实际情况考量：
- 若双方已按习俗举办婚礼并共同生活一段时间，或彩礼已被用于双方共同生活消费，则彩礼可能不需全额返还。具体返还数额需根据双方协商或法院裁决来确定。例如，如果彩礼用于购买了共同生活的家具、电器等物品，或者用于了双方的共同旅行、庆祝活动等，那么这些部分可能不会被全额返还。
三、处理建议
- 协商解决：在遭遇此类问题时，建议首先尝试通过协商解决争议。双方可以坐下来，心平气和地讨论彩礼的退还问题，以及各自的责任和权益。通过协商，往往可以找到一个双方都能接受的解决方案。
- 收集证据：如果协商无果，建议收集并保留好相关证据，如沟通记录、彩礼支付凭证、共同生活的证据等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。
- 法律途径：若协商和调解均无法解决问题，可以向人民法院提起民事诉讼，要求返还彩礼。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。
示例说明：假设甲男与乙女订婚并给付了彩礼，但后来乙女未与甲男结婚，而是与他人订婚。如果乙女从一开始就无与甲男结婚的意愿，而是通过虚假承诺等手段骗取彩礼，那么乙女的行为可能构成骗婚。此时，甲男可以向法院提起诉讼，要求乙女返还彩礼，并可能要求乙女承担相应的法律责任。
最后提醒：在处理这类纠纷时，应综合考虑双方的具体情况、当地的风俗习惯以及法律规定等因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。