结论：明知食品有问题仍购买，消费者依然受《食品安全法》等相关法律的保护，但具体保护程度和维权方式可能因情况而异。

分析说明：

1. 法律保护的基本原则：

   • 根据《食品安全法》等相关法律法规，消费者的合法权益不受其是否明知食品存在问题的影响。法律旨在保护消费者的健康和安全，无论消费者在购买时是否知晓食品存在问题，一旦因食用问题食品受到损害，均有权依法维权。

2. 明知食品有问题仍购买的情况：

   • 维权资格：即使消费者明知食品有问题仍选择购买，这并不影响其作为消费者的身份和依法维权的资格。一旦因食用该食品导致健康受损，消费者仍然可以依据《食品安全法》等法律规定，要求生产者或销售者承担赔偿责任。
   • 赔偿范围：赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
   • 举证责任：在维权过程中，消费者需要承担一定的举证责任，如证明食品存在问题、损害结果与食用问题食品之间存在因果关系等。明知食品有问题仍购买的情况，可能在一定程度上影响消费者在举证过程中的说服力，但并不影响其依法维权的权利。

3. 特殊情况下的法律考量：

   • 恶意索赔：如果消费者明知食品有问题，并故意大量购买以寻求高额赔偿，这种行为可能被视为恶意索赔。在这种情况下，法院可能会根据具体情况对赔偿金额进行适当调整，甚至可能驳回消费者的诉讼请求。但这并不意味着消费者完全不受法律保护，而是对其恶意行为的一种法律制约。
   • 消费者权益保护与市场秩序：法律在保护消费者权益的同时，也注重维护市场秩序和公平竞争。明知食品有问题仍购买并寻求赔偿的行为，如果被滥用，可能会对市场秩序造成不良影响。因此，在处理此类案件时，法院会综合考虑各种因素，确保法律判决的公正性和合理性。

行动建议：

• 保留证据：如果消费者明知食品有问题仍选择购买，并希望在未来维权，应尽可能保留相关证据，如购买凭证、食品照片、医疗记录等。这些证据将在维权过程中发挥重要作用。
• 理性维权：在维权过程中，消费者应保持理性，避免采取过激行为。可以通过与生产者或销售者协商、向消费者协会投诉、向市场监管部门举报或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
• 了解法律：消费者应了解《食品安全法》等相关法律法规，明确自己的权利和义务。在遇到问题时，可以及时咨询专业律师，获取更具体的法律建议和指导。

法律后果：

• 如果消费者因食用明知有问题的食品而受到损害，且能够证明损害结果与食用问题食品之间存在因果关系，那么生产者或销售者将承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
• 如果消费者的行为被认定为恶意索赔，可能会面临法律制裁，如赔偿金额被调整或诉讼请求被驳回等。