在过收费站后分叉路口走错并倒车一米的情况下，是否扣分及扣分多少，主要取决于该路段是否属于高速公路以及具体的交通管理规定。以下是对此问题的详细分析：
若该路段属于高速公路：
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第八十二条的规定，机动车在高速公路上行驶，不得有倒车、逆行、穿越中央分隔带掉头或者在车道内停车等行为。
- 处罚措施：若违反上述规定，将面临罚款200元，并一次记12分的处罚。这是因为高速公路上的倒车行为极其危险，容易引发严重的交通事故。
若该路段不属于高速公路：
- 一般规定：在非高速公路上，如果因为走错路而需要倒车，且倒车距离较短（如一米），且未造成交通拥堵或事故，通常不会受到严厉的处罚。但具体是否扣分及扣分多少，还需根据当地的交通管理规定来确定。
- 地方性规定：不同地区可能对倒车行为有不同的管理规定。有些地方可能对此类行为较为宽容，仅给予警告或轻微罚款；而有些地方则可能视为违章行为，并给予相应的扣分和罚款。
特殊情况与处理建议：
- 特殊情况：如果倒车行为是因为紧急避险、救助他人等特殊原因，且事后能够提供相关证据证明其行为的合理性，那么可能不会被视为违章行为。但即便如此，也应尽快与交通管理部门联系，说明情况，以避免不必要的处罚。
- 处理建议：在行驶过程中，应严格遵守交通标志、标线的指示，确保按照规定的车道行驶。如果不慎走错路，应继续前行至下一个出口或合适的地点进行调头，而不是冒险倒车。若确实需要倒车，应确保周围环境安全，且倒车距离尽可能短，同时开启危险报警闪光灯以提醒其他车辆注意。
总结与提醒：
- 在高速公路上倒车是极其危险且违法的行为，将面临严厉的处罚。
- 在非高速公路上倒车，也需根据当地交通管理规定来判断是否违章及处罚措施。
- 为了避免不必要的麻烦和处罚，建议驾驶人在行驶过程中保持高度警惕，严格遵守交通规则。
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