结论：修车开走之后违约不给钱，一般不构成诈骗，而更可能属于民事纠纷中的合同违约问题。不过，具体是否构成诈骗还需根据实际情况和证据来判断。
分析说明：
民事纠纷角度：
- 在修车场景中，车主与修车厂之间通常形成的是服务合同关系。修车厂提供修车服务，车主支付修车费用。
- 如果车主在修车完成后，无正当理由拒绝支付费用，这通常被视为合同违约行为。修车厂可以通过民事诉讼途径，要求车主支付修车费用及可能的违约金或利息。
诈骗犯罪角度：
- 诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。
- 在修车场景中，要构成诈骗，通常需要车主在修车前或修车过程中，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使修车厂产生错误认识，并基于这种错误认识提供了修车服务，而车主事后拒绝支付费用。
- 例如，车主可能声称车辆有严重问题需要大修，但实际上车辆问题并不严重，或者车主在修车过程中偷偷更换了车辆部件，然后拒绝支付高额的修车费用。然而，这种情况在实际中较为罕见，且需要充分的证据来证明车主的诈骗故意和行为。
特殊情况考量：
- 如果车主在修车前就明确表示没有支付能力或意图不支付费用，而修车厂仍然提供服务，这可能涉及到修车厂自身的风险判断问题。但这并不直接构成车主的诈骗行为。
- 如果车主在修车后采取逃避、隐匿等手段拒绝支付费用，且这些行为伴随着虚构事实或隐瞒真相的情况（如伪造支付凭证、声称已支付等），则可能更接近诈骗的构成要件。但即便如此，也需要具体的证据来支持这一判断。
行动建议：
- 对于修车厂而言，如果遇到车主修车后拒绝支付费用的情况，首先应尝试与车主协商解决。
- 如果协商无果，修车厂可以收集相关证据（如修车合同、修车记录、车主联系方式等），并向法院提起民事诉讼，要求车主支付修车费用及可能的违约金或利息。
- 在整个过程中，修车厂应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来追讨费用。
后续思考：
- 为了避免类似纠纷的发生，修车厂在提供服务前可以与车主签订详细的修车合同，明确双方的权利和义务，包括修车费用、支付方式、违约责任等。
- 同时，修车厂也可以要求车主提供一定的担保或预付款，以降低自身的风险。
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