关于同一个户口本上的人是否可以签订两处土地经营承包合同的问题，这主要取决于具体的土地承包政策和法律规定，以及土地的具体情况和承包方式。
首先，我们需要明确的是，在农村土地承包中，通常实行的是“家庭承包”方式，即以户为单位进行承包。在承包期内，根据“增人不增地、减人不减地”的政策，新出生人口和户口迁入人员的生活原则上由所在户的原有承包地负责保障。这意味着，在一般情况下，同一个户口本上的人并不会因为人口的增减而获得或失去额外的承包地。
然而，当涉及到签订两处土地经营承包合同的情况时，我们需要考虑以下几点：
土地来源与性质：
- 如果两处土地都是集体经济组织依法预留的机动地、通过依法开垦等方式增加的土地，或者发包方依法收回和承包方依法、自愿交回的土地，那么理论上，同一个户口本上的人（作为集体经济组织的一员）有可能通过合法的程序获得这些土地的承包经营权。
- 但这并不意味着他们可以随意签订两份合同，因为每份合同的签订都需要符合土地承包法的相关规定，并且需要经过集体经济组织的同意和批准。
合同签订与登记：
- 根据《最高人民法院关于审理涉及农村土地承包纠纷案件适用法律问题的解释》第十九条的规定，如果发包方就同一土地签订了两个以上的承包合同，并且承包方均主张取得土地经营权，那么将按照依法登记、生效在先或合法占有使用等原则来确定土地经营权的归属。
- 这意味着，即使同一个户口本上的人试图签订两份合同，如果这两份合同涉及的是同一地块，那么最终只能有一份合同被认定为有效，并赋予相应的土地经营权。
实际操作与合规性：
- 在实际操作中，同一个户口本上的人签订两处土地经营承包合同的情况并不常见，也往往容易引发纠纷。
- 为了避免纠纷和确保合规性，建议集体经济组织在分配土地承包经营权时，应严格按照土地承包法的相关规定进行，并确保每份合同的签订都经过合法的程序和批准。
综上所述，同一个户口本上的人在一般情况下并不会因为人口的增减而获得额外的承包地，也不应随意签订两处土地经营承包合同。如果确实需要获得额外的土地承包经营权，应通过合法的程序和集体经济组织的同意来获得，并确保合同的签订和登记符合相关法律规定。