结论前置：在一般情况下，妻子是有权尝试要回丈夫未经其同意擅自赠与小三的钱的，但具体能否成功要回，需结合多个法律因素和实际情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
从法律性质角度分析
赠与行为的无效性：
- 夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，通常属于夫妻共同财产，双方对此享有平等的处理权。若丈夫未经妻子同意，擅自将这部分财产赠与小三，该行为侵犯了妻子的平等处理权，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，此赠与行为应被认定为无效。
主张返还的法律依据：
- 基于赠与行为的无效性，小三所取得的财产即构成不当得利。根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，妻子作为受损失的一方，有权请求小三返还所取得的利益。
从实践操作角度分析
证据的收集：
- 资金流向证据：妻子需要收集如银行转账记录、支付凭证等能够清晰显示资金流动情况的证据，以证明赠与行为的存在及具体金额。
- 关系证明证据：同时，还需提供能够证明丈夫与小三之间存在不正当关系的证据，如聊天记录、通话录音、照片或视频等，以辅助说明赠与行为的不合理性和非法性。
诉讼时效问题：
- 虽然一般的民事权利诉讼时效为三年，但在涉及夫妻共同财产被侵害的情况下，诉讼时效的起算点可能因具体情况而有所不同。如果妻子在知道或应当知道丈夫赠与行为之日起三年内未提起诉讼，可能会面临诉讼时效的抗辩。然而，如果存在诉讼时效中断、中止等法定事由，诉讼时效可以重新计算或延长。在某些特殊情况下，如丈夫与小三的赠与行为持续存在，法院也可能会根据具体情况酌情处理。
法院的裁量：
- 在审理此类案件时，法院会综合考虑多种因素，包括赠与财产的数额、来源、用途以及小三是否知情等。如果小三能够证明其接受赠与是基于合理的、善意的原因，或者赠与财产已经用于合理的生活支出，法院可能会部分支持或不支持妻子的返还请求。但总体而言，只要能够证明赠与行为侵犯了夫妻共同财产权益且小三没有合法取得财产的依据，法院通常会判决小三返还相应的财产。
特殊情况的处理：
- 如果能够证明丈夫给小三的钱是他们之间的不正当交易，如包养费等，那么无论是否已经超过诉讼时效，妻子都有权起诉要求返还。这是因为这类交易本身违反了社会公德和公序良俗，不受法律保护。
法律建议
- 及时收集证据：妻子应尽快收集相关证据，包括资金流向证据和关系证明证据，以确保在诉讼中能够充分证明自己的主张。
- 咨询专业律师：虽然此处我为您提供了全面的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取法律行动前，建议您直接向我咨询，以便根据您的具体情况制定更合适的法律策略。
- 注意诉讼时效：妻子应密切关注诉讼时效的问题，及时采取法律行动以避免错过维权的机会。
综上所述，妻子能否成功要回丈夫擅自赠与小三的钱款，取决于多个法律因素和实际情况的综合考量。在实际操作中，妻子需要积极收集相关证据，并直接向我咨询，以确保自己的合法权益得到有效维护。