关于过年时孩子超过12岁压岁钱是否该交给父母保管的问题，这确实是一个涉及法律、家庭教育和孩子成长的多方面议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律角度来看，压岁钱的所有权应归孩子所有。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，给孩子压岁钱在法律上属于赠与行为，孩子或其监护人表示接受、钱款发生转移之时，压岁钱的所有权就归属于孩子。这意味着，无论孩子年龄大小，压岁钱在法律上都是属于他们的财产。

然而，对于孩子能否随意支配压岁钱，这需要根据孩子的年龄和智力状况来判断。不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，他们的压岁钱应当由父母代为保管和支配，以确保资金的安全和合理使用。八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，他们可以独立实施纯获利益的民事法律行为，如接受压岁钱，也可以进行与其年龄、智力相适应的民事法律行为，如购买文具、玩具等。但对于大额消费或可能对其产生重大影响的行为，如购买大件用品、大额游戏充值或打赏等，仍需经过父母的同意或追认。

对于超过12岁的孩子，他们通常已经具备了一定的判断力和理财能力。因此，父母可以与孩子共同商量压岁钱的保管和使用方式。一方面，父母可以引导孩子理解压岁钱的寓意和故事，培养他们的感恩之心，不盲目攀比压岁钱的多少。另一方面，父母也可以帮助孩子建立理财观念，引导他们合理安排压岁钱，如将一部分用于购买学习用品、书本等，一部分留作自由支配，还有一部分可以存入银行或设立理财基金，为孩子的未来做规划。

在保管方面，父母可以代为保管孩子的压岁钱，但无权直接没收或随意处置。父母应当妥善保管孩子的财产，确保资金的安全，并在孩子需要时及时提供。同时，父母也应当尊重孩子的意愿，如果孩子希望自己保管压岁钱，父母可以在确保资金安全的前提下，给予孩子一定的自主权。

综上所述，对于超过12岁的孩子，压岁钱的保管和使用应当是一个家庭共同商量和决策的过程。父母应当引导孩子理解压岁钱的寓意和价值，培养他们的理财观念和感恩之心，同时尊重孩子的意愿和自主权，确保压岁钱的合理使用和保管。