在高速岔道限速30的情况下，驾驶车辆速度达到61，属于超速行驶，一般会面临罚款和扣分的处罚。具体分析如下：

1. 超速比例计算：

   • 根据《道路交通安全法》及相关规定，超速比例是计算处罚的重要依据。
   • 在此情况下，超速比例为（61-30）/30 ≈ 103%，即超速达100%以上（实际计算中，通常按整数百分比计算，但此处为说明情况，保留小数）。不过，在交通法规中，超速处罚通常按区间划分，如超速20%以下、20%-50%、50%以上等。此案例中，超速明显超过50%。

2. 可能的处罚措施：

   • 罚款：根据超速比例，罚款金额会有所不同。一般来说，超速50%以上的，罚款金额会相对较高，具体数额需参照当地交通法规确定，但通常会在几百元至数千元不等。
   • 扣分：超速行驶还会导致驾驶证扣分。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，超速50%以上的，一般会一次性扣12分，这是驾驶证扣分的最高限额。
   • 其他后果：如果超速行驶导致交通事故，还可能面临更严重的法律后果，如承担事故的全部或主要责任，甚至可能构成交通肇事罪，面临刑事处罚。

3. 特殊情况考虑：

   • 需要注意的是，不同地区的交通法规可能有所不同，具体处罚措施也可能有所差异。
   • 此外，如果超速行驶发生在特定时段（如节假日、恶劣天气等）或特定路段（如学校周边、医院附近等），处罚措施可能会更加严厉。

行动建议：

• 建议您尽快查询当地的交通法规，了解具体的处罚措施和标准。
• 如果您已经收到了交通违法通知书，请按照通知书上的指示及时处理，以免产生不必要的滞纳金或其他后果。
• 在未来的驾驶过程中，请务必遵守交通规则，保持安全车速，确保自己和他人的安全。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。