您好，关于您提出的“摩托车只有交强险出了车祸伤者评残后保险公司能赔付多少钱”的问题，我可以为您详细解答。

首先，摩托车交强险的赔付金额是根据摩托车在道路交通事故中的责任情况来划分的，主要分为有责和无责两种情况。而且，交强险的赔付是不考虑摩托车驾驶人在事故中所负责任比例的，只要在交强险各分项赔偿限额内，保险公司就会依法进行赔偿。

一、摩托车有责情况下的赔付金额

1. 死亡伤残赔偿限额：这个限额是180,000元人民币。如果伤者评残后，这部分费用会涵盖因交通事故导致的伤残相关费用，比如残疾赔偿金、残疾辅助器具费、护理费、康复费、交通费、被扶养人生活费、住宿费、误工费，以及依照法院判决或调解承担的精神损害抚慰金等。

2. 医疗费用赔偿限额：这个限额是18,000元人民币。它主要用于赔偿伤者因就医治疗而产生的各项费用，如医药费、诊疗费、住院费、住院伙食补助费，以及必要的、合理的后续治疗费、整容费、营养费等。

3. 财产损失赔偿限额：这个限额是2,000元人民币，用于赔偿交通事故中造成的对方车辆维修费用、物品损失等直接财产损失。不过，在您提到的情况中，主要关注的是伤者的赔付，所以这部分可能不是重点。

二、摩托车无责情况下的赔付金额

如果摩托车在事故中无责，那么赔付金额会相应减少。具体来说：

1. 死亡伤残赔偿限额：18,000元人民币。

2. 医疗费用赔偿限额：1,800元人民币。

3. 财产损失赔偿限额：100元人民币。

但根据您的描述，我们主要关注的是有责情况下的赔付。

重要提示：

• 交强险遵循“无过错责任”原则，即无论被保险人是否有责任，只要事故发生在保险期间内，交强险都会在相应的责任限额内进行赔偿。
• 在实际操作中，一旦发生交通事故，摩托车驾驶人或受害者应及时联系保险公司报案，并提供相关证据材料，如事故认定书、医疗证明、伤残评定书等，以便保险公司能够及时进行赔付处理。

综上所述，如果摩托车只有交强险，并且出了车祸导致伤者评残，那么保险公司在有责情况下最高可以赔付180,000元的死亡伤残费用（具体金额需根据实际情况和证据材料确定），以及最高18,000元的医疗费用。希望这个解答能够帮助您更好地了解交强险的赔付标准和流程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。