结论：在父亲去世、母亲失联但理论上可能仍具备抚养能力（未正式宣告失踪或死亡）的情况下，孩子从法律层面讲并不算是孤儿。不过，若母亲被依法宣告失踪或死亡，或确实无法履行抚养义务，孩子则可能符合孤儿的认定条件。

详细分析如下：

1. 孤儿的法律定义与认定标准：

   • 根据相关法律规定，“孤儿”通常指的是失去父母或父母无法履行抚养义务的儿童。这包括父母双方均去世、查找不到生父母，或父母双方均无法履行抚养义务（如因疾病、残疾、失踪、死亡等原因）的未满18周岁的未成年人。

2. 针对您情况的具体分析：

   • 在您描述的情况下，父亲已经去世，但母亲只是失联，并未被正式宣告失踪或死亡。在法律上，只要母亲仍然健在（即使失联），且没有信息表明她无法履行抚养义务（如未被宣告失踪或死亡，且没有其他证据显示她丧失抚养能力），孩子就不符合孤儿的认定标准。
   • 然而，如果母亲长时间失联，且经过法定程序被宣告失踪或死亡，或者有充分证据表明她确实无法履行抚养义务（如因严重疾病、残疾等），那么孩子则可能符合孤儿的认定条件。

3. 实际情况的考量与建议：

   • 尽管从法律层面讲，孩子在这种情况下可能不被视为孤儿，但现实生活中这种家庭可能会面临诸多困难，如经济压力、情感支持缺失等。特别是孩子由奶奶照顾，可能面临监护权、抚养费等法律问题。
   • 如果母亲确实无法履行抚养义务，或者长时间失联且无法联系，建议奶奶或其他亲属及时向当地民政部门或法院申请宣告母亲失踪或死亡（如果符合条件），以便为孩子争取更多的社会救助和帮扶政策。
   • 同时，奶奶或其他亲属也可以考虑依据相关法律规定，向法院申请变更监护权，以确保孩子能够得到更好的照顾和保护。

4. 法律建议与指导：

   • 对于这类家庭，建议他们了解并充分利用现有的社会救助和帮扶政策，如孤儿基本生活保障、教育资助、医疗救助等。
   • 如果在抚养过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和指导。

总结：孩子是否算孤儿，取决于母亲的法律状态和抚养能力。在母亲失联但未被宣告失踪或死亡，且没有充分证据表明她无法履行抚养义务的情况下，孩子不被视为孤儿。然而，考虑到实际生活中的困难和挑战，建议这类家庭积极寻求社会支持和法律援助，以确保孩子的健康成长和发展。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。