在探讨喝酒致人进重症监护室所需承担的责任时，我们首先要明确的是，这通常涉及到民事侵权责任的问题。以下是对此问题的详细分析：
一、责任主体与过错原则
饮酒者自身责任：
- 饮酒者作为完全民事行为能力人，应当对自己的酒量、身体状况以及饮酒过量的后果有清晰的认识。
- 如果饮酒者明知自己身体状况不宜饮酒（如患有高血压等应严禁饮酒的疾病）却仍然饮酒，或者饮酒过量导致不良后果，其自身应承担主要责任。
共同饮酒者责任：
- 共同饮酒者之间在饮酒过程中形成了一种特定的社会关系，这种关系附带了安全保障义务。
- 如果共同饮酒者存在劝酒行为，或者明知饮酒者不宜饮酒却仍然提供酒水，导致饮酒者醉酒或身体出现不良反应，共同饮酒者可能因过错而承担相应的民事责任。
二、具体责任情形
组织者责任：
- 如果聚餐的组织者明知饮酒者不宜饮酒却仍然组织饮酒活动，或者未尽到合理的提醒、劝阻义务，组织者可能需要承担一定的责任。
劝酒者责任：
- 劝酒者如果明知饮酒者已经过量或者身体出现不良反应，却仍然劝酒，导致饮酒者醉酒或身体受损，劝酒者应承担相应的责任。
护送与照顾义务：
- 共同饮酒者有义务在饮酒者醉酒后将其安全护送回家或者送往医疗机构救治。
- 如果共同饮酒者未尽到这一义务，导致饮酒者因醉酒而发生意外，共同饮酒者可能需要承担一定的责任。
三、法律条文依据
- 《中华人民共和国民法典》第一千零二条：自然人享有生命权。自然人的生命安全和生命尊严受法律保护。任何组织或者个人不得侵害他人的生命权。
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
四、实际案例参考
以您提供的案例为例，化某作为完全民事行为能力人，明知自己身体状况不宜饮酒却仍然饮酒过量，导致急性酒精中毒、呕吐物阻塞呼吸道引起窒息死亡。法院认定化某自身承担主要责任（80%），而聚餐组织者陈某以及存在劝酒行为的马某、李某因未尽到合理的安全保障义务，按比例共计承担20%的责任。
五、结论与建议
- 结论：喝酒致人进重症监护室的责任承担需根据具体情况判断，包括饮酒者自身的过错、共同饮酒者的行为以及是否尽到安全保障义务等。
- 建议：在饮酒过程中，大家应秉持“适度饮酒”的原则，避免过量饮酒。同时，共同饮酒者之间应相互提醒、劝阻，并在必要时履行护送与照顾义务，以确保饮酒者的安全。如果发生意外情况，应及时送医并通知其亲友。