原告知道被告患有精神病，并不直接构成起诉后撤销案件的理由。是否可以撤销案件，主要取决于案件的具体情况以及被告的精神状态对案件的影响。以下从几个角度进行详细分析：
被告的精神状态与诉讼行为能力：
- 如果被告被鉴定为无民事行为能力人，即无法辨认自己的行为，那么其诉讼行为应由其法定代理人（如监护人）代为进行。在这种情况下，如果原告已经起诉，但发现被告无诉讼行为能力，且没有法定代理人参与诉讼，法院可能会根据具体情况裁定中止诉讼，等待法定代理人出现或指定法定代理人。但这并不等同于撤销案件，而是诉讼程序的一种暂时中止。
- 如果被告是限制民事行为能力人，即能够独立实施纯获利益的民事法律行为或与其智力、精神健康状况相适应的民事法律行为，那么被告可以在一定程度上参与诉讼。如果被告的诉讼行为与其智力、精神健康状况相适应，原告的起诉将继续进行，不会因为被告的精神状态而撤销。
案件的具体情况：
- 撤销案件通常发生在案件本身存在重大问题，如缺乏诉讼主体资格、超过诉讼时效、重复起诉等。被告的精神状态，除非直接影响到案件的实体处理（如被告在犯罪时无刑事责任能力），否则一般不是撤销案件的直接原因。
- 如果被告的精神状态与案件事实无关，或者即使有关但不影响案件的实体处理（如被告在签订合同时虽有一定精神障碍，但合同内容合法且双方意思表示真实），那么原告的起诉将继续进行，不会因为被告的精神状态而撤销。
法律程序与实体处理的区分：
- 在法律程序中，我们首先要关注的是诉讼主体是否适格、诉讼程序是否合法等程序性问题。被告的精神状态主要影响的是其实体权利的处理，如是否承担民事责任、刑事责任等。
- 只有在被告的精神状态直接影响到案件的实体处理，且这种影响是根本性的、无法弥补的（如被告在犯罪时无刑事责任能力），才可能考虑撤销案件或作出其他相应处理。但这种情况在民事诉讼中相对较少见。
建议：
- 如果原告发现被告患有精神病，且担心这可能影响案件的进行，建议首先咨询专业律师，了解被告的具体精神状态以及可能对案件产生的影响。
- 律师可以根据案件的具体情况，为原告提供专业的法律建议，包括是否需要申请法院对被告进行精神鉴定、如何调整诉讼策略等。
- 在诉讼过程中，原告应密切关注案件的进展，及时与律师沟通，确保自己的合法权益得到有效维护。
总之，原告知道被告患有精神病并不直接构成起诉后撤销案件的理由。是否可以撤销案件，需要根据案件的具体情况以及被告的精神状态对案件的影响来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。